Így változott a táplálkozás a kolumbiai Signal Signal járvány idején
Sport és járvány: 10. fejezet.
A sporttáplálkozás és a testedzés szakértőjével beszélgettünk a legfontosabb változásokról, amelyeken ezek a kérdések átestek világjárvány ideje.
Táplálkozás és fizikai felkészülés Ezeket a szempontokat érintette leginkább a világjárvány okozta bezártság. A bolygó egész területén az embereknek nemcsak a magas teljesítmény, hanem szinte az összes sportág amatőr gyakorlata során meg kellett változtatniuk étkezési, edzési és felkészülési szokásaikat.
A Dr. Theo Pérez-Gerdel, A sporttáplálkozás, a fizikai felkészülés, a személyi edző és a crosfitero szakértője, akit ennek a sportnak a közösségében szenteltek az országban. Beszéltünk vele, hogy elmondja nekünk, hogy a karantén milyen hatással volt mindannyiunkra a táplálkozás és az edzés terén, és hogy ez egy tökéletes alkalom arra, hogy jól étkezzünk a kényelmes otthonban.
Kolumbiai sportjel: Ki Theo Pérez-Gerdel?
Dr. Theo Pérez-Gerdel: Am táplálkozási szakember, A klinikai táplálkozással kapcsolatos képzéssel és jelenleg a sporttáplálkozással foglalkozom, antropometriás tanúsítvánnyal rendelkezem, amely egy olyan technika, amely lehetővé teszi számunkra, hogy értékeljük a sportolók sportteljesítményében alkalmazott testösszetételt. Mindenféle olyan emberrel is dolgozom, aki javítani akar életmódján és táplálkozásán.
SCD: Miért keverjük össze a táplálkozást és a Crossfit-et?
TPG: Ez egy izgalmas téma, a Crossfit Ez egy olyan sportgyakorlat, amely három tudományterületet foglal magában, sajnos nem egyes sportegyesületek szövetségi támogatásával rendelkezik, de háromféle sportágat foglal magában: olimpiai emelés, gimnasztika Y anyagcsere kondicionálás vagy kardiovaszkuláris edzés. A munka ötlete akkor merült fel, amikor rájöttem, hogy a Crossfit nem sok kutatást folytat, különösen a táplálkozási kérdéssel kapcsolatban, és különösen ennek a sportágnak van néhány nagyon fontos jellemzője, amelyek meghatározzák táplálkozásukat az ilyen típusú sportolóknál.
Ha példaként vesszük az olimpiai emelők táplálkozási és antropometriai szokásait, akkor rájövünk, hogy nagyon más zsírtartalommal rendelkeznek, mint azok, akik kardiovaszkuláris és anaerob kondicionáló teljesítményt nyújtanak.
SCD: Hogyan reagált a pandémiára?
TGP: Mindannyian jelentős módon meglepődtünk, épp egy versenyen mentem keresztül Medellin, Ben egy csapattal kezdtem a felkészülést MINKET keresi ezt a nagy teljesítményt, és sajnos 20 nap után megszűnt. Nehéz folyamat volt, szerencsére több felszerelésem van otthon edzésre, de nyilvánvaló, hogy ha nem ugyanazok a terek vannak, az bonyolítja. Edzési rutinjaim jelentősen megváltoztak, azonban olyan kérdésekben, mint a testösszetétel, nem volt nagy változásom. Világos, hogy minden sportoló sokat érintett.
SCD: Mi volt a legjelentősebb változás, amellyel szembesültél a karanténnal, figyelembe véve az általad gyakorolt sportágat?
TPG: Úgy gondolom, hogy az edzés mennyisége jelenleg jóval a várakozások alatt van. Ha például az olimpiai emelést gyakorolja, akkor olyan célja van, hogy elérje a maximális súlyt, amit a pandémiában nem tudtam megtenni, és a szükséges eszközök miatt sem tudtam jó tornagyakorlatot folytatni. A súlyok, a rekordok nem voltak azonosak, és biztosan megváltoznak azok az előrejelzések, amelyekre az év végére számítottunk.
SCD: Beszéljünk a táplálkozásról, egy bonyolult kérdésről ebben a karanténban. Mit gondolsz, mi volt a legnagyobb táplálkozási változás, amellyel az emberek szembesültek ezekben az időkben?
TPG: Sokan félnek az otthonuktól, az ételrendelésnek való kitettség némi félelmet váltott ki az emberekben, ez közvetlenül befolyásolja a fehérje, szénhidrát és zsír makrotápanyagok minőségét és fogyasztását. Úgy gondolom azonban, hogy van egy másik és sokkal aggasztóbb kérdés, amely az alvási ciklusok és az étkezési szokások idegrendszeri megszakadása, megszakadása, ami cirkadián ciklus (vagy biológiai időváltozók) változnak.
A tanácsadásom túlnyomó többségével az történik, hogy nem reggeliznek időben, reggel nem veszik be az edzés utáni harapnivalókat, vagy megváltoztatják az ebédidőt. Ez befolyásolja az egyén táplálkozási viselkedését, mivel az összes makrotápanyag megváltoztatható. Szerintem ez a legnagyobb probléma, jelenleg nem tartjuk fenn az óránkénti ritmust, mint korábban. Néhány hónappal ezelőtt hajnali fél ötkor keltünk. m. és reggel 6: 30-kor könnyen reggeliztünk. m. most ez az ütemezés megváltozik, mert sokan éppen a munkaidőben kelnek fel, és reggel 10: 30-kor reggeliznek. m.
A edzés előtti étkezés Nagyon fontosak, mert meghatározzák a fizikai aktivitásra, a tartalékokra és az izom-glikogénpótlásra adott válaszunkat, ezért az ütemterv-változtatások jelentik a legnagyobb problémát.