Interjú Dr. Tom O-val; Bryan All About Gluten, 3. rész; Dissident Blog
Ma a Blog Disidente-nél befejeztük az interjút, amelyet Evelyne Lambrecht, az Elevate Your Energy Radio munkatársa vezetett Dr. Tom O’Bryannal 2013. március 28-án (az első részt itt láthatja, a másodikat pedig itt). A második rész egy nagyon érdekes kérdéssel zárult, elegendő-e a gluténmentes étrend azok számára, akik felfedezik, hogy problémájuk van? Dr. O'Bryan válasza meglep. Miután ez egyértelmű, Evelyne és Dr. O'Bryan megbeszélik a rejtett gluténforrásokat az étrendben és más, a mindennapi életben használt termékeinkben. Majd Dr. O'Bryan válaszol a műsor hallgatóságának kérdéseire: Ehetnek gluténérzékenyek einkorn búzát? Óvatosnak kell lenniük az élelmiszerekben található glutamáttal szemben? Bölcs-e glutént fogyasztani, ha vastagbélgyulladásban szenved? Végül Dr. O'Bryan egy sor olyan példát mutat be számunkra, amelyek révén a gluténérzékenység meddőséget okozhat férfiaknál és nőknél egyaránt, a bél felszívódásának különböző táplálkozási hiányain keresztül.
Ezt az interjút Evelyne Lambrecht, az Elevate Your Energy Radio engedélyével lefordították és közzétették. Köszönöm Evelyne-nek, hogy továbbíthattam ezt a fontos üzenetet olvasóimnak.
Evelynés Lambrecht: Azta! Tehát nyilvánvalóan, amikor megtudja, valóban le akarja állítani a glutén fogyasztását. De vajon elég-e a gluténmentes étrend? Vagy vannak más dolgok ezen a ponton?
Dr. Tom O'Bryan: Istenem, ez a millió dolláros kérdés. És ehhez egy egész programra lenne szükségünk. Nem, a gluténmentes étrend nem elegendő, ez előfeltétel. Együtt kell működnie valakivel, hogy segítsen azonosítani az esetlegesen kialakult táplálkozási hiányosságokat, és meg kell határoznia, hogy milyen károkat szenvedtek a szövetei, hogy megkezdhesse azok kijavítását. Mert ha hatvanas éveiben gluténérzékenységet vagy lisztérzékenységet diagnosztizálnak nálunk, és gluténmentes étrendet kezd, akkor a következő év során bekövetkező halálozásának kockázata 3,5-szörösére nő. Ekkor van túl hatvan éves. A kockázatot 3,5-szeresére növeljük, ha összehasonlítjuk egy hasonló korú emberével, aki nem lisztérzõ gluténmentes diétán. Gyerekeknél is, ha diagnosztizálják a cöliákiás gyermeket, akkor nagyobb a korai halálozás kockázata, függetlenül attól, hogy gluténmentes étrendet tartanak-e. A gluténmentes étrend csak az első lépés. Túl kell lépnie a gluténmentes étrenden. A gluténmentes étrend a protokoll első lépése, amely lehetővé teszi a teljes felépülést. Gluténmentes étrend, azonosítsa a táplálkozási hiányosságokat és azonosítsa a szövetkárosodást.
Evelyne Lambrecht: Jaj nekem!
Dr. Tom O'Bryan: Igen, ez egy nagyszerű "anyám".
Evelyne Lambrecht: Tehát azok számára, akiknek sikérérzékenységük vagy lisztérzékenységük van, eltekintve a nyilvánvaló gluténforrásoktól, mint a búza, a rozs és az árpa, tudnának mesélni néhány nem túl nyilvánvaló forrásról és egyéb termékről, ahol a glutén rejtőzik?