Ízesített mandarin tápanyagok - Spanyol Szív Alapítvány
Eredete Délkelet-Ázsiában, főleg Kínában található, ahol az ókorban a magas uralkodók által viselt narancssárga ruhák tiszteletére nevezték el. Európában a 18. században vezették be, és egy évszázaddal később Spanyolországba érkeztek a valenciai üzletembernek és politikusnak, José Polo de Bernabé y Borrás politikusnak köszönhetően, aki felváltotta a birtokában lévő szőlő- és olajfatermesztést. alacsony lakás Castellónban, a mandarinok által. Jelenleg a fő termelő országok Japán, Algéria, Brazília, Mexikó, India, Izrael és Spanyolország, ahol a termelés 90 százaléka a valenciai közösségből származik.
Vitaminok bőségesen
85 százalékos vízből áll, kevés cukrot és ezért kevés kalóriát tartalmaz, körülbelül 35 per 100 g (két mandarin). Jelentős adag C-vitamint biztosít, bár kisebb mennyiségben, mint más gyümölcsök, és több pro-A-vitamint biztosít, mint a legtöbb citrusfélék. Jelentős mennyiségű B-vitamint, káliumot, magnéziumot, valamint rengeteg citrom- és oxálsavat tartalmaz.
Érdemes részletesebben kiemelni a C-vitamin és a pektinek hozzájárulását, mivel különféle tanulmányokban azt figyelték meg, hogy e két anyag nagy dózisa segít eltávolítani néhány nehézfémet, például ólmot vagy higanyot a véráramból. . Ez a vitamin emellett megkönnyíti a vas felszívódását az emésztés során, ezért vashiányos vérszegénység esetén ajánlatos desszertként venni, miután ebből az ásványi anyagból gazdag ételeket fogyasztott.
Mindehhez hozzá kell tenni, hogy bőséges mennyiségű béta-kriptoxantint és béta-karonettet tartalmaz, két nagy antioxidáns erővel rendelkező fitokemikáliát, amelyek segítenek leküzdeni a szabad gyökök negatív hatásait, erősítik az immunrendszert és megvédik a testet a szív- és érrendszeri és degeneratív betegségek és a rák bizonyos típusai.