Jamaicai bunkó csirke Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

Leírás

A bunkó annak a pácnak a neve, amellyel Jamaikában szinte mindent főznek. Mindenféle hal és hús. bár az az igazság, hogy a leghagyományosabb dolog a csirke. Keleti bunkó vagy rántott csirke ízletes, finom fűszeres és egzotikus. és amilyen csípős akarsz. Ami elengedhetetlen, az a szegfűbors, egy olyan bogyó használata, amely valójában nem egyfajta bors.

Először is megtisztítjuk a csirkét a zsíros maradványoktól, és eltávolítjuk a bőrt, ha korábban nem tették meg ezt a baromfiházban. Igaz, sokan kedvelik a csirkehéjat, főleg, ha megsült, mert finom ropogós. Úgy döntöttünk, hogy eltávolítjuk, hogy az edény könnyebb legyen, mivel a bőrben van, ahol több kalória koncentrálódik.

Miután a csirke combjai tökéletesen tiszták, végezzen egy nagy kés segítségével egy sor vágást, amely szinte a csontig ér. Ezzel el fogjuk érni, hogy a pácban lévő összes húst sokkal jobban impregnálják, gazdagabb és szaftosabb legyen. Foglalás.

Elkészítjük a pácot, ehhez tegyük a fahéjat egy mozsárba, és pépesítsük. Ezután adjuk hozzá a szegfűborsot, a szerecsendiót (ha frissen reszelt, annál jobb), a chilis port és a friss kakukkfüvet. Tartsa jól alaposan és keverje addig, amíg az összes összetevő be nem épül.

---