Jelentések - Az étcsokoládé előnyei a hangulat és általában az egészség szempontjából

Napi 20 g étcsokoládé fogyasztása csodálatos antioxidáns, mineralizáló és kardiovaszkuláris tulajdonságokat eredményez.

Ahhoz, hogy a csokoládé minden tulajdonságával jó minőségű legyen, adalékoktól és folyamatoktól mentesnek kell lennie. Ezért nem a hagyományos szupermarketekben forgalmazott csokoládéra gondolunk.

Minél sötétebb a csokoládé, annál több tulajdonsággal rendelkezik. Mondhatnánk, hogy mértékkel fogyasztva csak előnyökkel jár. Természetesen a kakaóvaj zsírban gazdag, de vigyázz! telítetlen "jó", bőségesen olajsavban és alkalmas az LDL-koleszterin csökkentésére és a HDL növelésére.

A csokoládé gazdag foszforban, magnéziumban, vasban, káliumban, kalciumban, cinkben, rézben, mangánban, A, B1, B2, B3, C, E, B5, B8 vitaminokban, koffeinben, teobrominban, tanninokban és természetes antioxidánsokban. 100 g étcsokoládé tápértéke: 20% vas, 33% magnézium, 27% kálium, 30% foszfor, 25% réz, 13% kalcium. Természetesen a kakaóban a legmagasabb minőségű antioxidánsok a csokoládéban lesznek, a benne lévő kakaó százalékától függően.

Ahhoz, hogy a csokoládé minden előnyét biztosítsa számunkra, jó arányban kell tartalmaznia kakaót, és a lehető legkevésbé kell manipulálni. Az olyan ipari folyamatok, mint a lúgosítás és a tej beépítése, tápanyagok, például antioxidánsok veszteséget okoznak, másrészt tejtermék hozzáadásával a csokoládéban megemelkedik a kalcium.

---