Jicama, előnyei, felhasználásai és tulajdonságai
A természet mindig is kedvesen nyújtott különböző előnyöket számunkra, amelyek közül a legfontosabb formában különféle és természetes élelmiszerek, amelyek erősítik egészségünket. Ebben az esetben beszéljünk egy csodálatos zöldségről, konkrétan a Jicamáról, hagymás zöldség, mexikói területeken őshonos, fürtökben növekszik és a hüvelyesek közeli rokona.
A ... val botanikai neve Pachyrhizus Erosus, Jicama, egy gumó az egész világon nem ismert, Főleg Közép-Amerika és a Karib-tenger forró pontjain termesztik. Ázsiában azonban meglehetősen gyakori ételnek számít a lakói körében. Ez a zöldség egyértelműen hasonlít a fehérrépához, de édesebb és gyümölcsibb ízű, méghozzá hasonló az almához.
A „mexikói jam” néven ismert Jicama ropogós belsőjének köszönhetően meglehetősen ízletes, azonban meg kell jegyezni, hogy más gumókkal ellentétben a héja nem fogyasztható, mivel rendkívül kemény és vastag, amely emellett „Rotenone” -ot is tartalmaz, Szerves toxin.
De ne félj, a zöldség többi része az rendkívül hasznos az egészségre, ha eltávolítja a héjat, valójában a jicama-t nagyszerű szövetségesnek tekintik a fogyókúrás étrendek és általában a test számára. Sokat segít az is, hogy ez az étel nagyon sokféle receptben felhasználható, ami nagyban megkönnyíti annak fogyasztását.
A jicama tulajdonságai és előnyei.
Most elkezdhetünk beszélni az előnyeiről és tulajdonságairól. Jicama az nagyon alacsony a kalóriatartalma, ugyanakkor az nagy mennyiségű tápanyagot biztosít. Ezen zöldségek egyike biztosítja az emberi test számára a szükséges mennyiséget rostban, de meg kell jegyezni, hogy nem egyetlen rostról beszélünk, hanem egy olyan rostról, amely magas inulin-oligofruktóz-rostot tartalmaz, amely nulla kalóriát tartalmaz és képtelen metabolizálódni a szervezetben. Ez a fruktóz kiválóan elősegíti a csontok egészségét, fokozza a más élelmiszerek által biztosított kalcium felszívódását és természetes védőként működik az oszteoporózis ellen.
Ezenkívül az inulin természetesen jó a bélműködésre, probiotikus tulajdonságainak köszönhetően, amelyek elősegítik a bélflóra és a pozitív baktériumok növekedését a vastagbél fenntartásában. A cukorbetegségben szenvedők számára ez a zöldség pozitív szövetségessé válhat, mivel meglehetősen alacsony glikémiás indexű.
Most nem ezek a jicama, egy zöldségfélék, amelyek szintén rendelkeznek a magas a C-vitamin aránya, Ez egyenlő az adagonként ajánlott több mint 40% -kal. Ezenkívül a British Journal of Nutrition által 2005-ben elvégzett tanulmányok szerint bebizonyosodott, hogy a Jicama hozzájárulhat a vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez azáltal, hogy csökkenti a rákkeltő anyagok bélrendszerre gyakorolt káros hatását, és elkerüli a vastagbélrák a test más területeire és rendszereire.