Jó étrend, kalória és jó vegán ételek az egészség szövetségesei
Amikor úgy döntünk, hogy étrendünket egészségesebbre cseréljük, az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy keressünk egy jó egészségügyi szakembert, aki elvezet minket ezen az új úton, mintha egy igazi kalandtúra lenne.
Ezzel párhuzamosan, és ahogyan bármely más, más nyelvű országba tett utazásunk során megtanulnánk néhány alapvető szót: "szia", "mi a neved?", "El tudod vinni erre a címre?".
Ugyanezt tehetjük az étkezési szokások javításával, néhány egyszerű kifejezés megismertetésével ennek megtanulásához.
A "diéta" nem szinonimája a "fogyókúrás étrendnek".
A "szénhidrátok kiegyensúlyozása" nem egyenértékű azzal, hogy "abbahagyom a kenyér ételt".
És természetesen az "étrend a fogyáshoz" nem kell, hogy egyenértékű legyen az "egészséges étrenddel".
A híres kalóriák szerepelnek-e ebben az új szótárban?
Természetesen a kalóriák mindaddig fontosak, amíg arra használjuk fel őket, amire szánták őket.
Nagyon rövidítve: az ételekben lévő kalóriák megmondják, mennyi energiát fognak biztosítani a szervezetünknek lenyelve és metabolizálva.
Ahogy egyetlen étrendnek sem szabad egyetlen elven alapulnia, nem szabad kizárólag erre a kalóriamértékre támaszkodnunk a diéta jóságának eldöntésében.
Tegyük fel, hogy napi kalóriánk 1500 kalóriát tartalmaz, további útmutatás nélkül. Úgy dönthettünk, hogy egyetlen napi étkezést csak tejszínnel, vajjal és mindenféle cukorral töltött jégkrém alapján készítünk, amíg el nem érjük ezt a csúcsot.
Másnap pedig tegyél meg mindent anélkül, hogy a megtépázottakat kalkulálnánk. Anélkül, hogy meghaladnánk az 1500 kalóriát, abszolút katasztrofális étrendet tartanánk.
Vagy tegyük fel, hogy valóban különböző étkezési csoportokat kombinálunk: elegendő zöldséget, hüvelyeseket, gyümölcsöket és dióféléket eszünk, emellett pedig hatalmas mennyiségű fehér kenyeret, tésztát, zsírt, feldolgozott húst ...