Mi az a tojás; Meghatározása és jelentése 2021
A tojás a baromfiból származó élelmiszer, Ez az állat egyik tápanyagban leggazdagabb táplálékaként konjugált; Természetes kollagén héj védi, és sokoldalú étel, amelyet édes és sós ételek főzésére is fel lehet használni. Magas fehérjetartalma miatt a tojás főként aminosavakból áll, és kis mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírsavakat, amelyek kiegészítik ennek az étrendben fontos szerepet játszó természetes étel fehérje-egyensúlyát; ezt az ételt ideális a krónikus betegségek megelőzésére a beteg egészségi állapotának kedvezõ alacsony kalóriaráta miatt.
E minőség szerint a tojás nemcsak az alap diétákban van jelen, vagyis bármilyen betegség miatti korlátozás nélkül, hanem az is, hogy a beteg a terápiás étrenden vagy egy krónikus patológia által módosított étrenden belül van; a tojás a növekedési szakaszban nagyobb arányban kell fogyasztani (terhes, szoptató, serdülő) és időskor, mivel biztosítja a szükséges tápanyagokat a testben az élet ezen szakaszaiban bekövetkező változásokhoz. A tojás 40% -a lipidekben gazdag sárgájából (sárga) és 60% albuminból álló fehérjéből áll, ez a nap ideális része: 2 tojás, összesen 100 g.