Jó tudni mindenkit!
Hány gramm víz, gabonafélék, cukor vagy só fér el egy teában vagy egy evőkanálban - hogyan mérhető meg a kívánt súly a termékek lemérése nélkül
1 tk
(Normál páratartalomban "nincs diával"/"c diával") c:
víz - 5/- g (gramm)
tej - 5/- g
növényi olaj - 5/- g
cukrok, szorbit, xilit - 5,7 g
só, szódabikarbóna - 10,7 g
liszt, kakaó, kávé - 5,4 g
rizs - 5,8 g
Gyógynövények - 02,03 g (száraz gyógynövény súlya).
1 evőkanál tele "topless"/"stimulánsokkal" tartalmaz (súlya grammban, hosszú ideig 7 hüvelyk és 4 centiméter szélességű kanállal):
víz - 18/- g
tej - 20/- g
növényi olaj - 17/-
cukor - 20/25 g
só - 25/30 c.
liszt, kakaó, kávé - 10/15 g
rizs - 15/20 g
apróra vágott dió - 10/15 c.
szárított gyógynövény - 10,5 g
friss fűszernövények - 15,10 g
Kapacitás egy (öt centiméteres) hosszú kanálra:
víz - 12/- g
tej - 12/- g
cukor - 15,10 g
só - 14/20 g
liszt - 12,7 g
rizs - 17,12 g
apróra vágott dió - 8,12 g
szárított gyógynövény - 6,4 g
nyers gyógynövények - 8,10 g
Megjegyzés: Általános szabály, hogy ha "asztali (tea) kanál", akkor valószínűleg egy teljes kanál - "lépcsőzetes"
1 csésze (normál környezeti páratartalmú "kockázatot jelent a régióra"/"a régióra") grammban tartalmaz termékeket:
víz - 200/250 g (maximális súlya 250 gramm (= 250 ml) - egy teli pohár, színültig megtöltve)
cukor - 200/250 g
só - 290/320 g
liszt - 140/150 gr.
rizs - 210/230 g
csalik - 200/220 g
zúzott dió - 140/150 g
1 csésze ("rakás"):
11 evőkanál gabona
10 evőkanál cukor vagy só
Kalória: 516 kcal adagonként
1000g csirkecomb
4 darab hagyma (100 g).
Port 100 ml
Paradicsompüré 400 g
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál szárított bazsalikom
Szárított koriander (koriander) 1 teáskanál
1 teáskanál szárított petrezselyem
Őrölt ¼ teáskanál fahéj
Sütésig pirítsuk meg azokat a csirke darabokat, amelyekre szükségünk van egy jó serpenyőhöz fedél nélkül. Ha megengedi a serpenyőt, jobban sütjük zsír hozzáadása nélkül - ha nem, akkor tegyen egy keveset.
Hagymahéjat és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben a csirkével hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a paradicsompürét (saját használatra elkészítheti vagy már elkészítette, ami a legfontosabb - nem szabad összetéveszteni a zúzott paradicsompürével), a bort (Madeira, porték), sót és borsot. Ha a szósz sűrűvé válik, adj hozzá egy kevés húslevest. Nincs erre szükségem.
Csirke mártással, és nagyon lassú tűzön lefedve pároljuk körülbelül egy órán át.
Néhány perccel a főzés vége előtt óvatosan keverje össze a serpenyő tartalmát, és adja hozzá a gyógynövényeket (frissen vagy szárítva is fogyasztható).
Nehéz krém - 1 csésze
Vaj (kockára vágva) - 5 evőkanál
Tengeri só - 1 teáskanál + csipet díszítéshez
Cukor - 1, 5 csésze
Könnyű kukoricaszirup - 1/4 csésze
Víz - 1/4 csésze
1. Készítse elő az összetevőket. Fedje le a tepsit (20x20 cm.) A sütőpapírral, és csepegtesse növényi olajjal (vagy ecsettel zsírral).
2. Egy kis serpenyőben melegítsük fel a tejszínt, a vajat és a sót, forraljuk fel, tegyük félre. Tegyen egy nagy serpenyőt tűzre, kenje meg cukorban, szirupban és vízben. Főzzük keverés nélkül (az enyhén forgó serpenyő egyenletes melegítést eredményezhet), amíg a keverék arannyá nem válik.