Jól eszik a Calligraphix megtanulásához
Becslések szerint az agyi tevékenység a gyermek energiafelhasználásának mintegy 20% -át emészti fel, és egy tányér ételben található tápanyagok szolgáltatják az energia pótlását. Hasonlóképpen vannak olyan ételek és szokások, amelyek különös jelentőséggel bírnak a helyes kognitív fejlődés elősegítése és védelme érdekében.
Az egész a terhesség alatt kezdődik, amikor a nő étrendje életre meghatározza gyermeke egészségét. Ezen túlmenően az elmúlt évtizedek különböző vizsgálatai arra a következtetésre jutottak, hogy a terhességi időszak kiegyensúlyozott étrendje kedvez a pszichomotoros és a kognitív fejlődésnek, mivel az agy az embrionális élet első heteiben kezd kialakulni. Ezután az élet három éve körül éri el legnagyobb növekedését, és hat év körül a szerv eléri végleges méretének 90% -át. Mostantól folyamatosan regenerálódik: ahogy egyes neuronok elpusztulnak, mások szaporodnak.
E folyamatok jó állapota lehetővé teszi és kedvez a megismerés helyes folyamatának. Milyen ételek vagy tápanyagok járulnak hozzá különlegesen a tanuláshoz? A Clínica Alemana táplálkozási szakorvosa, Dr. Elizabeth Yáñez elmagyarázza, hogy általában nincs egyetlen tápanyagra vonatkozó konkrét ajánlás sem a tanulási folyamatok javítására: „Az ajánlott, hogy a gyermekek egészséges és változatos étrendet fogyasszanak. Meg kell jegyezni, hogy az omega 3 zsírsavak a gyermekek kognitív képességének javulásához kapcsolódnak. Ez az anyag főleg a halakban található meg, mint például a lazac, a szardínia és a tonhal, ezért megfelelő ajánlás az lenne, ha hetente legalább kétszer-háromszor fogyasztanánk a halakat. ".
Az omega-3 zsírsavak fontos funkciókkal rendelkeznek az agy számára, mivel ezek alkotják sejtmembránját. Egyéb specifikus feladatok mellett segítik a memóriát. Ezen omega-3 zsírsavak egyikét, a DHA-t (dokozahexaénsav) lényegében tanulásserkentőként írják le. Az omega 6-ban gazdag ételekhez (amelyek növényi olajokban, például napraforgóban vannak jelen) ezek az anyagok létfontosságúvá válnak az agy fejlődése és a tanulás képessége szempontjából. A spanyol Patricia López Roldán, aki a farmakológia és a terápiás kémia doktora, ezzel kapcsolatban a „Hogyan javíthatjuk a koncentrációt és az intellektuális fejlődést étellel” című cikkében, hogy zsír nélkül az agy nem képes elektromos impulzusokat létrehozni vagy továbbítani.
Segítő tápanyagok
Az omega-3 zsírsavak mellett a megismerési folyamat előmozdításában vagy védelmében más fontos ételek az étcsokoládé lennének, mivel a triptofán, amely a szerotonin termelésében elengedhetetlen aminosav, olyan anyag, amely közreműködik a hangulatban és segít koncentrálj. Megtalálható a tejben, a húsokban, a tojásban, a halakban és a csoda magokban is.
A szénhidrátok a maguk részéről azért szükségesek, mert glükózzá alakulnak át, ami megegyezik az agy energiájával. Lassú felszívódásúakat kell választani, mint például rizs, gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök: ezek lehetővé teszik, hogy a glükóz mindig elérhető legyen az agyban, ami nem történik meg, ha a szénhidrátok cukorból származnak.
A tojás és más, B-vitaminokban gazdag ételek szintén elengedhetetlenek, mert beavatkoznak az egyik idegsejtből a másikba információt továbbító anyagok kialakulásába: a neurotranszmitterek. Emellett erősítik az emlékezetet és a koncentrációt. Főleg tojásfehérjében találhatók, de gyümölcsökben és zöldségekben, halakban, tejtermékekben és diófélékben is.