Juan Revenga és Laura Saavedra nyitják meg a fórumot; Egészség; írta: CajaCanarias
Dietetikusok-táplálkozási szakemberek, Juan Revenga és Laura Saavedra, szerdán vesznek részt az Egészség és Jólét Fórum első ülésén, a CajaCanarias Alapítvány kezdeményezésének középpontjában a jó táplálkozási és étkezési szokások elemzése és terjesztése áll.
A fórumon két napon keresztül elismert terjesztők vesznek részt a témában, amelyeket a CajaCanarias kulturális téren tartanak Santa Cruz de Tenerifében 20:00 órától, és akiknek a belépése a teljes kapacitás eléréséig ingyenes lesz.
A találkozó célja a táplálkozási dietetika alapfogalmainak átadása, mítoszok és tévedések leleplezése, amelyek az étkezés legmegfelelőbb és legegészségesebb módjára vonatkoznak.
A nutrigenomika egy újabb kutatási terület, amely megpróbálja kideríteni, milyen kapcsolat alakul ki az étel és a gének között, figyelembe véve, hogy minden embernek vannak genetikai változói, amelyek különböznek a többitől.
Ugyanakkor ez az új tudomány elemzi a környezet és az életmód bizonyos gének aktiválására gyakorolt hatását, amelyek olyan betegségek kialakulását okozhatják, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák, a világon „pandémiává” vált betegségek.
Az előadókról
Juan Revenga dietetikus-táplálkozási és biológus a Navarrai Egyetemen. Jelenleg professzorként dolgozik a San Jorge Egyetem Egészségtudományi Karán, ahol gyógyszerészi és ápolói fokozatokat oktat.