Julius Maggi, az őrült zseni a húsleves kockák milliomos találmánya mögött
A vállalkozó olyan ételkészítményekkel kezdett kísérletezni, amelyek figyelembe veszik a második ipari forradalom által Európában okozott nagy változásokat.
Lenyűgözte a tisztánlátás. A 19. század vége felé olyan gyakorlatok váltak népszerűvé, mint a spiritizmus, a telepátia vagy az előismeret, és Julius Maggi Nem volt idegen ez a hajlam fedezze fel a "túl" rejtélyét.
Ez volt a nagyszerű találmányok, mint például az autó, a mozi, a telefon vagy a repülőgép, és ennek a forgatagnak a közepén e, a svájci vállalkozó (olasz származású) búzalisztgyárat alapított a közeli Kemptthal városában Zürich .
Maggi először borsóból és babból készített liszteket fejlesztett ki. majd azonnali levesek, majd az első folyékony fűszerkoncentrátum.
Az új termékek létrehozásának gondolatától vezérelve Maggi kísérletezni kezdett olyan étkezési formulákkal, amelyek megvalósulnak a második ipari forradalom által generált nagy társadalmi és gazdasági változások Európában.
Mivel egyre több nő dolgozott gyárban, a vállalkozó rájött, hogy az étkezési szokások és A munkásosztály fogyasztása is ugrásszerűen változott.
Tehát Maggi először borsóból és babból készített liszteket fejlesztett ki. Később, 1885-ben azonnali leveseket adott ki, és 1886-ban elindította a első folyékony Maggi fűszerkoncentrátum, a levesek és szószok készítésének alapjaként a Nestlé (a márkát 1947-ben vásárló cég) adatai szerint.
Új formulákat keresve a svájciak nem hagyományos leveseket készítettek, curry ízzel és szokatlan utánzattal, ami "Teknős íz", valamint szarvasgomba ízesítésű fűszer. Egészen a 20. század elejéig , Maggi kereskedelmi forgalomba hozta a kocka alakú húsleves-koncentrátumot.
Ma a vállalat 98 országban több mint 7000 terméket értékesít.
Mint sok termék esetében gyakran, a sűrített leves elkészítése vita tárgya. Egyes történészek a találmányt a franciáknak tulajdonítják Nicolas Appert a XVIII. században (táplálékul az orosz katonáknak) Napóleon ) és mások a német vegyésznek Justus von Liebig.