Katalónia remek üzleteket és éttermeket dob el, amelyek eldobják az ételeket
Katalónia élen jár az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben. A regionális parlament egy törvényjavaslatot dolgoz fel, amellyel 50 000 euróig szankcionálni kívánja a 400 négyzetméternél nagyobb kereskedelmi létesítményeket, amelyek lejárt élelmiszert dobnak a szemétbe, vagy bárokba és éttermekbe, amelyek nem kínálnak fogyasztóknak újrafelhasználható csomagolást és biológiailag lebonthatók vigye haza a maradékot.
Mindez azon túl, hogy az ipar túltermelését is ok nélkül bírságolja. A cél az, hogy az egész szektor intézkedéseket hozzon az élelmiszerek és hulladékok jobb felhasználásának garantálása érdekében, és bár a vállalatok támogatását élvezi, figyelmeztetéseket adott a piaci egység új bontásának lehetőségére.
Az élelmiszeripar, a disztribúció és a vendéglátás attól tart, hogy ha minden autonóm közösség önállóan szabályoz, akkor végső soron lehetetlen lesz megfelelő hulladékgazdálkodást végezni. Jelenleg a becslések szerint a megvásárolt élelmiszerek 7 százaléka a szemétbe kerül. Valójában a baronnai autonóm egyetem és a katalán hulladékügynökség által 2012-ben elvégzett Katalóniában az élelmiszerjog diagnózisa szerint ez a százalékos arány évente 25,5 napos étellel egyenértékű, amely mennyiség a törvényjavaslat szerint "egy év alatt több mint félmillió ember táplálására szolgálna".
Hulladék- és élelmiszeráruk, az éhezés kulcsa
Katalóniában a legfrissebb, 2010-nek megfelelő adatok szerint az élelmiszer-pazarlás évente 262 471 tonna volt, ami azt jelentette, hogy minden katalán évente 35 kiló ételt dob a szemétbe. És ez a szám 750 000 tonnára nő, ha hozzáadják az otthonokban, üzletekben és éttermekben keletkező hulladékot, amely a mezőgazdaságban, az agrár-élelmiszeriparban és az elosztásban fordul elő.
Gazdasági szempontból a földművelésügyi minisztérium adatai szerint a hulladék éves költsége országos szinten 841 millió lenne, az élelmiszerek átlagárának megfelelően. "Az ökológiai lábnyomot tekintve a katalán hulladék, amely a fogyasztásnak, a kiskereskedelmi forgalmazásnak és a vendéglátásnak tulajdonítható, 234 022 hektár földhasználatnak felel meg, amely Katalónia összes hasznos mezőgazdasági területének 20 százalékának felel meg.