Kávé és bél egészsége; Forum Café Magazine
Az elmúlt években számos tanulmány összefüggéseket mutatott ki a kávéfogyasztás és az összes típusú egészségkockázat csökkentése között, a 2-es típusú cukorbetegségtől a rák bizonyos típusaiig és a Parkinson-kórig. Az egyik legfrissebb, november elején közzétett és a houloni Baylor College of Medicine által elvégzett kutatás (USA) arra a következtetésre jutott, hogy a koffein egészséges hatással van a bél mikrobiotájára, a bélünkben élő mikroorganizmusok milliárdjaira és segítünk megemészteni bizonyos ételeket, amelyekre a gyomor és a vékonybél nem képes; amelyek hozzájárulnak bizonyos vitaminok (B és K) termeléséhez, és leküzdik más mikroorganizmusok agresszióit is, fenntartva a bélnyálkahártya integritását. Ezek a mikroorganizmusok az immunrendszerben is fontos szerepet játszanak, gátló hatásként működnek.
Bélmikrobiotánk 100 billió mikroorganizmust tartalmaz, köztük legalább 1000 különböző baktériumfajt, amelyek több mint 3 millió gént tartalmaznak, 150-szer többet, mint az emberi genomban. Kíváncsi tény, hogy ennek a mikrobiotának az összetétele egyedileg egyedi és mindannyiunkat jellemezhet, akárcsak az ujjlenyomatunk. A mikroorganizmusok csak egyharmada gyakori az emberek többségében, míg a másik kétharmad minden emberre jellemző. Más szavakkal, leírhatnánk személyi igazolványként, mivel egyedi minden egyes személy számára.
Az egészséges és kiegyensúlyozott bél mikrobiota elengedhetetlen az emésztés megfelelő működésének biztosításához, amihez ma már tudjuk, hogy a kávénk hozzájárulhat. És ahogy a tanulmány szerzői felfedezték, a rendszeres kávéivók mikrobiómái lényegesen egészségesebbek voltak, mint azok, akik keveset vagy egyáltalán nem fogyasztottak kávét.