Kávét inni rossz A teljes igazság 10 kulcsban Vogue Spain
Ha „koffeinszerű” vagy, ez érdekel. És ha nem az vagy. Dr. Ballesteros segítségével elmondunk minden jót és rosszat a kávéról
# 1. A koffein nem csak a kávéban van, és nem is az összes neki tulajdonított hatás oka. „Ez a vegyület más neveket kap (guaranin, tein, matein) azokhoz a növényekhez képest, amelyekből kivonható, de amelyek valójában ugyanazok a koffeinmolekulák. A változatos természetes koffeinforrásoknak tulajdonított eltérő hatások annak köszönhetők, hogy ezek a különböző növények más vegyületek széles körű keverékeit is tartalmazzák ”- magyarázza Dr. María D. Ballesteros. És erre rámutat Koffeintartalma miatt stimuláló ital, de több mint ezer bioaktív vegyület komplex keveréke is (sok közülük antioxidáns tulajdonságú). Ez a vegyületek kombinációja adja a kávé tulajdonságait (némelyik valódi, mások kölcsönzöttek). „A koffein egy alkaloid, amely a pszichoaktív gyógyszer –Magyarázza az endokrinológus-; egy A központi idegrendszer stimulálása és metabolizálódik a májban, így három anyag keletkezik - paraxantin 84%), a teobromin (12%) és a teofillin (4%) - ".
#két. A kávé jó a fogyáshoz, mert zsírt éget?. Nem. Igaz, hogy a paraxantin növeli a lipolízis (zsír elpusztítása), de Dr. Ballesteros szerint, ezeket a hatásokat csak sokkal nagyobb dózisoknál tapasztalták amelyből a kávé tartalmazhat. "Mindenesetre emlékeznünk kell arra, hogy nincsenek" zsírégetők ", és az elhízás kezelése meghaladja a zsírégetést, mivel ez egy összetett anyagcsere-betegség, amelynek kezelését orvosnak kell előírnia.".
# 3. A kávé dehidrál. Nem feltétlenül. A teobromin, a másik anyag, amelyben a kávé metabolizálódik, és amely szintén jelen van a kakaóban, tágítja az ereket és növeli a vizelet mennyiségét. Van egy vízhajtó hatás ha elegendő adag koffeint adnak olyan személyeknek, akik nem tolerálják azt; de az endokrinológus szerint a rendszeres felhasználók erős toleranciát fejtenek ki ezzel szemben. "A tanulmányok általában nem bizonyították azt az általános meggyőződést, hogy a koffeintartalmú italok rendszeres fogyasztása jelentősen hozzájárul a kiszáradáshoz".
# 4. A kávé jó a szívnek. Dr. Ballesteros szerint vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyos jótékony hatásokra utalnak ezen a területen: „2017-ben Poole és mtsai. közzétette a témával kapcsolatos tanulmányok áttekintését, amely arra a következtetésre jutott, hogy a kávénak több előnye van, mint egészségügyi kockázata. A szerzők azt állítják a napi 3-4 csésze bevitele összefüggésbe hozható a halálozás és a szív- és érrendszeri betegségek csökkenésével, valamint a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának lehetséges csökkentése ”. Ugyanakkor hozzáteszi, hogy ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az egyéni kávéfogyasztás növelése csökkenti ezeket a kockázatokat, „mivel más tényezők is magyarázhatják ezt a hatást. Nincsenek kellően hatékony klinikai kísérleteink ahhoz, hogy egyértelműen megállapítsuk ezeket a lehetséges előnyöket ”. Bár úgy tűnik normál dózisban szív- és érrendszeri protektor lehet, Az American Journal of Clinical Nutrition által tavaly megjelent cikk kimondja, hogy ha az elfogyasztott dózisok túl magasak, az ellenkezőjét összefüggésbe hozták a magasabb kardiovaszkuláris mortalitással.