Kefir sajt

Csinálta már valaki?

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót

Megcsináltam
Egyszer megtettem. A szokásos módon leszűrjük a kefirt, és az eredményt (a tejes tejet) ronggyal (én vékony pamutszalvétát használtam) egy serpenyő fölé tettük, és ráhelyeztük a fedelet, hogy a szalvéta ne csússzon el. Így hagyja 1 napig, és a sajton van a ruha, és egy folyadék, amely a szérum a rakottban.
Csak kenyérrel próbáltam, nagyon savanyú. Gyógynövényekkel (kakukkfű, bors, rozmaring) keverve próbáltam, és jobb volt, de nem győzött meg túlságosan.
Megmondod
Jó étvágyat és üdvözletet

Megcsináltam
Egyszer megtettem. A szokásos módon leszűrjük a kefirt, és az eredményt (a tejes tejet) ronggyal (én vékony pamutszalvétát használtam) egy serpenyő fölé tettük, és ráhelyeztük a fedelet, hogy a szalvéta ne csússzon el. Így hagyja 1 napig, és a sajt a ruhán és a folyadék, amely a szérum a rakottban.
Csak kenyérrel próbáltam, nagyon savanyú. Gyógynövényekkel (kakukkfű, bors, rozmaring) keverve próbáltam, és jobb volt, de nem győzött meg túlságosan.
Megmondod
Jó étvágyat és üdvözletet

Köszönöm,
Azt hittem, hogy gazdag lenne, ha a szérum lenne a legsavasabb, de ha azt mondod, hogy ez így is marad, akkor nem is kóstolom.
És kijön a joghurt ?, Mert a tejem szinte túró nélkül marad. És egyéb dolgok: az első nap átjárható volt, de a második sokkal savasabb volt, a pihenőidő pedig ugyanaz.

Köszönöm,
Azt hittem, hogy gazdag lenne, ha a szérum lenne savasabb, de ha azt mondod, hogy ilyen marad, akkor nem is ízlelem meg.
És jön ki a joghurt ?, Mert a tejem szinte túró nélkül marad. És más dolgok: az első nap átjárható volt, de a második sokkal savasabb volt, és a pihenőidő is ugyanaz volt.

Hogy túrósabb legyen
Hogy több joghurtot készítsek, azt csinálom, hogy nem mossam minden nap a kefirt. Általában hetente egyszer mosom, és ugyanez a kancsó, ahol nálam van. Kefried tejet készítek minden nap, mert minél tovább hagyja, annál több sav. Valójában a kefir egyik napról a másikra segít a fürdőszobában, de ha több mint egy nap hagyja, akkor székrekedés.
Megmondod. Üdvözlet