Keleti édességek

Üzbég konyha desszertek

Keleti édességek Évszázadok óta értékelik őket az egész világon. A keleti édességek fő előnye, hogy kizárólag azokkal készülnek természetes termékek, mesterséges színezékek és tartósítószerek legkisebb használata nélkül. A legenda szerint sokak receptjei üzbég konyha édes ételei előkészítésük titkait sokáig a legszigorúbb titokban tartották, mivel csak a kán és rokonai voltak érdemesek megenni őket. Ma mindenki élvezheti ezeket az isteni édességeket!

A címke szerint a karamellás és tortillás forró teát első fogásként szolgálják fel minden nagy partin, valamint a házba érkező vendégeknek. Házi készítésű édességek, hófehér nishalda, napfényes kristályok, dió, a nyári nap fényes sugaraira emlékeztető szárított gyümölcsök, sütemények és egyéb cukrászda foglalják el a dastarkhan (asztal) és kellemes a szemnek. Amíg a vendégek csendesen összegyűlnek és csevegnek az édes dastarkhanban, meleg ételeket készítenek.

A keleti édességek listája több tucat nevet tartalmaz. Megpróbálunk mesélni erről üzbég édességek különlegességeket, receptjeiket, és adunk néhány tippet a helyes elkészítéshez.

Navat Hagyományos üzbég édesség, ez a kristályos cukor teával szolgálják fel, néha a közönséges cukor vagy karamell helyett. A Navat tömény cukorszirupból vagy szőlőlé bizonyos hozzáadásával fűszerek. A forró szirupot nagy üstökbe öntik, ahol vízszintesen kinyújtják a szálakat, amelyek körül a cukor kristályosodik. Navat Különböző árnyalatokban kapható: a fehértől a világossárgán át a sötétbarnáig. Tálalhatjuk teával vagy kóstolhatjuk a szájban, mint egy nyalóka. A tiszta glükózból és fruktózból álló Navat számos hasznos tulajdonságai- Az emberek nyalókaként használják köhögés és torokfájás ellen, a zöld tea, a navat pedig a népi gyógymód sok betegség ellen. A Navat melegítő hatást gyakorol a testre, erőt és energiát ad, hipotermia, megfázás vagy influenza esetén hasznos.

Parvardá (Üzbég nemzeti cukorka) hagyományos üzbég édesség, fehér párna alakú liszttel meghintve. A Parvarda csak cukrot, lisztet, citromlevet vagy citromsavat tartalmaz. Először a cukrot karamellás masszában főzik, majd a fehér karamellákat kialakítják és lisztezik. Az eljárás meglehetősen lassú (az alábbiakban láthatja a videót: a parvarda elkészítése). Néha gyógynövényes adalékokat vagy fűszereket tesznek a nyájba, amelyek nemcsak finom színeket és enyhe ízeket, hanem gyógyító tulajdonságokat is adnak az édességeknek.

Pashmak A nagyon finom lisztfonalak édes golyója. Ropogós, mégis édes gyönyör, amely kellemesen elolvad a szájában. A Pashmakot frissen kell fogyasztani, mivel nincs hosszú távú tárolás alatt. Mindig vásárolhat friss pashmakot Üzbegisztán bármely nagy bazárjában.