Készítse elő a fekete salifátumot • Egészséges a sok tápanyagnak köszönhetően
A fekete nyálkát téli spárgának vagy szegény ember spárgájának is nevezik, és teljesen egészséges - ők az úttörők a rosttartalom szempontjából. A tápanyagokról, miért olyan egészségesek, hogyan lehet elkészíteni, és egy receptről itt olvashat.
A sóska kívül fekete, belül fehér. Csak zöldségként ismertek a 17. század óta; Előtte a fekete salsifyt gyógynövényként használták. A növény ellenálló, és októbertől februárig terjed.
Nézd meg:
Téli spárga összetevők
Akár vegetáriánus főételként, akár köretként, a szegény ember spárgája, a fekete sós saláta semmiképp sem marad el a valódi spárgától. Egészséges összetevői között szerepelnek a B1, B2, B3, C és E vitaminok, valamint a kálium, kalcium, vas és magnézium ásványi anyagok. Mivel a rost 2008 óta szerepel a kalóriatartalomban is, a gumók 100 grammra 54 kcal-t adnak. Mivel a fekete salsify sok rostot tartalmaz. Ezért a rudak korántsem kalóriatartóak: kevesebb energiát szolgáltatnak, mint a burgonya, és rosttartalmuk miatt sokáig jóllaknak. Egészséges hatása egy pillanat alatt:
Elősegíti az emésztést: A magas rostmennyiséggel, különösen az inulinnal, a salsify ellensúlyozza a bélproblémákat, például a székrekedést. A rostok megkötik a vizet, tömegessé és rugalmassá teszik a székletet, és táplálékul szolgálnak az egészséges bélbaktériumok számára is.
méregtelenítés: A gyökerek mangánt tartalmaznak, nyomelemet, amely a májon keresztül segíti a test megtisztítását. Másrészt elősegíti a Purinen és így segít megelőzni a köszvényes rohamokat. Az ásványi káliumnak köszönhetően a fekete sósav természetes úton elvezeti a vizet.
Stresszoldó szerek: Ha alvási problémái vannak, próbálja ki az éjszakai fekete sós salátát. Mivel fehér és tejszerű levének a benne lévő kálium miatt nyugtató hatása van. Ráadásul a zöldségek rengeteg B1-vitamint szereznek, hogy megerősítsék idegeidet.
Csontvédelem: Testünknek rézre van szüksége ahhoz, hogy a csontok erősek és rugalmasak legyenek. A Salsify sokat nyújt. Rendszeres étkezésük csökkenti a törések és az oszteoporózis kockázatát, különösen a menopauza után.