Kezdődjenek az éhségjátékok! Viki Lorenzo táplálkozási szakember

Bizonyára manapság sokan megették az utolsó darab roscón de Reyes-t vagy az utolsó polvorón-t, ami a konyha körül lógva maradt (ez voltam én), vagy az utolsó maroknyi karamellizált, amely a csomagban maradt; és mondták a tipikus kifejezést: "holnap diétázok".

Az év egyik olyan időszakában vagyunk, amikor az elbűvölő varázslat révén elszaporodnak az ezeregy csodadie. Azok a diéták, amelyek nagyon rövid idő alatt sok kilogramm fogyást ígérnek. Sokat és gyorsan. Szintén találkozunk a híres méregtelenítő diétákkal (mintha ittasak lennénk), zöld gyümölcslevekkel, mágikus porokkal és mindenféle módszerrel, amelyektől majdnem észre sem veszi a fogyást.

Ma szeretném elmondani, hogy miért nem működnek ezek a diéták és módszerek (és NEM nagybetűvel), miért buknak el, és miért nem szabad az évet azzal kezdeni, hogy belekezd valamelyikbe.

Általában nagyon korlátozó étrend. A kalóriák rendkívül korlátozottak a napi fogyasztott kalóriákra. Ez a korlátozás éhezésre késztet, és ez szorongássá tesz. Az éhség és a szorongás fenntarthatatlanná teszi őket, és gyorsan elhagyják őket. És itt jön a legrosszabb, amikor ismét van kaja, túlzottan eszik és gyorsan visszanyeri a lefogyott súlyt.

Általában korlátoznak bizonyos élelmiszercsoportokat: általában szénhidrátok, például tészta, kenyér, burgonya, rizs ("a tipikus, amit a lisztekből hagyok"). Ez gyorsan lefogy, ha elveszítjük a glikogén formájában lévő szénhidrátkészleteinket, és a vizet is elveszítjük. Ezért a fogyás, gyakran hirtelen, a diéta kezdetén.

---