Ki, mit és miért az orvosi táplálkozás - NUTRI-TÉNYEK
Julia Bird
2018. október 24
Mindannyian tudjuk, hogy amit eszünk, kihat az egészségünkre. Egészségünk a maga részéről is befolyásolhatja táplálkozási szükségleteinket. Az orvosi táplálkozás egy kicsit továbbviszi ezt a koncepciót, és speciális táplálkozást kínál, amely segít a betegségek kezelésében. A kizárólag orvos felügyelete mellett alkalmazott orvosi táplálkozás számos betegségben, rendellenességben és egészségügyi problémában szenvedő betegek számára nyújt segítséget. Az orvosi táplálkozás hozzájárul a normál étrenddel nem megoldható táplálkozási hiányosságok kezeléséhez.
Az elkövetkező évtizedekben az orvosi táplálkozás nagy segítséget nyújt az idősebb lakosságnak és azoknak, akik súlyos vagy krónikus betegségekben szenvednek, akiknek speciális étrendre vagy táplálkozási terápiára van szükségük. Az orvosi táplálkozás hatékony, költséghatékony, és a betegek életminőségét is javítja [1].
Ki forduljon az orvosi táplálkozáshoz?
Az orvosi táplálkozás olyan betegek számára készült, akiknek orvosi felügyelet mellett rövid vagy hosszú távú tápláléknövelés járna. Segíthet azoknak az embereknek, akiknek egészségügyi problémája miatt nehezen jut elegendő tápanyaghoz ahhoz, amit esznek, különösen:
- Frail geriátriai betegek
- Nyelési problémákkal küzdő emberek
- A műtét előtt és után, különösen, ha az emésztőrendszerhez kapcsolódik
- Krónikus betegségekben, például cukorbetegségben és krónikus veseelégtelenségben szenvedők
- Emésztőrendszeri rendellenességekben, például Crohn-betegségben szenvedő betegek
- Rákos betegek, akiknek rossz étvágyuk van, vagy nehézségeik vannak az étkezés vagy emésztés terén
- Kórházi betegek
Milyen formákat öltenek az orvosi táplálkozási termékek?
Orális étrend-kiegészítők
A szájon át alkalmazott étrend-kiegészítőket olyan betegek használhatják, akik megőrzik jó étvágyukat és normálisan étkezhetnek. Az étrend-kiegészítőket por formájában szállíthatjuk italhoz keverés céljából, vagy steril folyadékként, például turmixként, levesként vagy tálalásként, vagy félig szilárd ételként, például tejipari desszertként vagy zselé formájában. Az orális kiegészítők felhasználhatók a teljes energiaszint növelésére vagy a makrotápanyagok, különösen a fehérjék, vagy a vitaminok és ásványi anyagok bevitelének növelésére. A folyékony vagy félig szilárd formákat könnyen el lehet fogyasztani, és nem nyomják el az étvágyat, mert a test nehézségek nélkül felszívja őket [1].
Enterális táplálkozás
Az enterális táplálkozás lehetővé teszi a szükséges tápanyagok megszerzését rágás vagy lenyelés nélkül, amikor a betegek nem tudnak enni, de a gyomor-bél traktus még mindig működik. A "tubus etetésnek" nevezett ilyen táplálkozási forma megköveteli, hogy csövet helyezzenek a gyomorba vagy a vékonybélbe. A csövet be lehet helyezni az orron vagy a szájon keresztül, vagy műtéti úton a hasba, hogy egy kis bemetszéssel behelyezzük. Az enterális táplálékot gyakran rövid távon - közvetlenül a beavatkozás előtt és után - vagy az alultápláltság gyors kezelésére használják, bár hosszú távon is alkalmazható.
A csövek etetésére szánt ételeket folyékony formában kell biztosítani, és könnyen át kell tudniuk áramolni a csövön. Használható mind kereskedelmi keverékek, mind "kevert ételek", vagyis normál ételek, amelyeket egy turmixgépben összetörnek. A kereskedelmi termékek olyan steril folyadékok, amelyek minden tápanyag speciális keverékét tartalmazzák: fehérje, zsír, szénhidrátok és mikroelemek. Különböző formulák állnak rendelkezésre a különböző típusú betegek számára. Például vannak olyan formulák, amelyek peptideket és aminosavakat tartalmaznak a fehérjekomponensek emésztésének javítására, és mások krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegek számára készültek [6].