Kiegészítés szükséges
A táplálkozás egyik legforróbb vitája. Szerezhetünk-e elegendő tápanyagot az ételtől? Szükséges-e kiegészíteni? Veszélyes lehet?
A táplálás Ez nem egzakt tudomány. Ezt az évek során az ajánlások változásaiból tudjuk. Mostanáig egy tojás naponta egészséges, legfeljebb heti három. A kék Hal rossz volt, most az övé Omega 3 ők a csodaszer. Így gyakran megjelennek a viták, amelyek a tudomány fejlődésével megoldódnak, bár nem mindig véglegesen.
A kiegészítés ez az egyik ilyen heves vita jelenleg. Egyrészt a támogatók, akik megpróbálják megszerezni az összes tápanyagot egyből egyensúlyi étrend. Másrészt azok, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy nem valószínű, hogy sikerrel járunk és ez ki kell egészítenünk. Kinek van oka?
Mennyi miből?
Mint mindenben, az első dolog meghatározni, hogy egyes tápanyagokra milyen igények vannak az úgynevezett ajánlott étrendi bevitel (RDI) megállapításához. Ezek az ajánlások az egyes tápanyagtípusokra (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék...) létrejönnek, megpróbálva ezt az összeget legyen elég 97,5% -ra a lakosság.
Állítsa be ezeket a szinteket nem könnyű. Bizonyos bizonytalanságok vannak a minimális bevitel ajánlásakor, amely megakadályozza bizonyos hiánybetegségek megjelenését a lakosság 97,5% -a számára, de ez a minimum nem feltétlenül garantálja az optimális egészséget.
Vegyük a folsav, vagy B9-vitamin. Ha megmérjük ennek a vitaminnak a vörösvértestekben lévő mennyiségét, akkor a szintet, hogy elkerüljük a anémia a makrocita egyharmaddal alacsonyabb, mint amennyi szükséges a hiperhomociszteinémia (a vérben a homocisztein emelkedett szintje) elkerüléséhez, amely kardiovaszkuláris kockázat.
De még mindig van még. Mert ha egy nőhöz megyünk, aki maradni akar terhes, a vörösvértestekben a folát szintjének négyszeresnek, illetve háromszorosának kell lennie, mint az említett. Tehát mi az optimális folátbevitel a jó egészség érdekében?
Mennyit, mikor és hogyan
A fentiek ellenére az az igazság, hogy az ajánlott bevitel számos tényezőt figyelembe vesz, és emellett biztonsági tartalékokat alkalmaznak a minimális követelmények betartásának garantálásához. Előfordulhatnak azonban olyan egyedi körülmények, amelyek megkövetelik tartósan vagy ideiglenesen növekszik bevételi szintek meghaladják az általános ajánlásokat. És ezt néha nagyon nehéz elérni kiegészítés:
Terhesség és szoptatás. Az egyik legtisztább példa egy létfontosságú szakaszra, ahol bizonyos tápanyagok hozzájárulása kritikus. Javasolt kiegészíteni folsav, legalább négy héttel a terhesség előtt és az első trimeszterben az idegcső hibáinak elkerülése érdekében. Jód és vas, a szakember belátása és a terhes nő testének szintje alapján.