Kihajtott és erjesztett, tápanyagokba csomagolt szuperélelmiszerek
A legfrissebb élelmiszer-trendek között az első sorban hajtások és erjesztett tápanyagokkal teli ételek találhatók. A hajtásokból mindent megszerzünk, amire testünknek egészségesnek kell lennie. Az erjesztett élelmiszerek egészséges baktériumok vagy élesztők által biokémiailag feldolgozott élelmiszerek
Mi az a hajtás?
A hajtás a feldolgozatlan nyers zöldség, Számos tanulmány szerint bebizonyosodott, hogy a nyers ételeket étkezés előtt fogyasztják rendkívül előnyös. A hajtás egy nyers zöldség, amely nem ment át semmilyen átalakuláson. A csírák egyike azon kevés ételeknek, amelyek még mindig életben vannak, amikor megesszük őket. A tápanyagok robbanása, amelyet a szánkba töltünk. A hajtások vannakrendkívül emésztő, Azonnali energiát biztosítanak számunkra, amely spórol az emésztési energián és az enzimeken. A csírák gabonából születnek száraz gabona, hüvelyes vagy zöldségfélékből, ha a körülmények kedvezőek, a gabona megtapasztalja a átalakítás amely csírázásra ad okot.
Mit jelentenek a csírák az étrendünkhöz?
A hajtásokból mindent megszerezhetünk, amire testünknek egészségesnek kell lennie. Olyan élő elemek hozzájárulnak, amelyek segítenek bennünket sejtregeneráció.
A csírák vitaminokban és ásványi anyagokban tartalma: nagyon tömény. A csírák klorofillja megvéd minket az oxidációtól, valamint az öregedéstől. Ha megszokjuk, hogy az étkezésünket csírával teli salátával kezdjük, hamarosan meglátjuk, mit csinálunk jobb emésztés és hogy sokkal jobban érezzük magunkat.
A hajtások típusai
Nagyon sokféle van szemek csírázni, így kihasználhatja a különféle hajtások összes táplálkozási potenciálját.
Hüvelyesek hajtásai
Gabonacsíra
Olajmag
Zöldségcsíra
Hogyan készítsünk csírákat otthon
A szemek kiválasztása
Célszerű a szemek csírázását választani ökológiai eredetű. Minden gabona csírázható, de figyelembe kell venni, hogy a gabona belső csíráját nem károsította a bombázás a gabona. Ha csírázásra alkalmas organikus szemeket választunk, amelyeket szaküzletekben találhatunk, akkor nem lesz ilyen problémánk.
Előcsírázás
Ebben a szakaszban el kell tennünk a szemeket áztatás egész éjjel. Egy éjszaka általában elegendő a legtöbb gabonához. Helyezze a szemcséket egy üvegbe, öntsön ásványvizet, amíg 3 vagy 4 cm-re el nem fedik őket. Ebben a fázisban a szemeknek szükségük van Sötétség hogy az alvó enzimek felébredjenek.