Kilenc francia pezsgőt forgalmaznak a spanyol borászatok
Nemzeti piac
Számos olyan „kukorica” van, amely az egyik pincészetünk kezével jutott el a nemzeti piacra. És ez az, hogy a pezsgő fogékony piacot talált Spanyolországban a buborékok széles választékának
A pezsgő Csak francia, mert a gall országban található a Champagne régió, ennek az exkluzív származási helynek pezsgőbor, Reims városával - Párizs közelében - as idegközpont Nos, sok elismert pezsgőház van központ Ebben a városban.
Több dolog. A termeléshez csak szőlő használható fehér chardonnay, pinot noir és pinot meunier festékek, A kíváncsiság abban rejlik, hogy a keverékben általában a pinot noir van a legtöbb mennyiségben, annak ellenére, hogy habzó fehérborokról van szó.
A címkén szereplő „vezetéknevek” megfelelnek a pezsgőhöz hozzáadott cukor mennyiségének, édességének
A magyarázat egyszerű vörös szőlő úgy borítják, mintha fehérek lennének, vagyis anélkül, hogy eltávolítanák a bőr színét. A kombináció gyakoribb a chardonnay pinot noir-val, de vannak olyanok, amelyek csak fehér chardonnay-t tartalmaznak; "Blanc de blancs" -nak hívják őket. Épp ellenkezőleg, ha csak beépíteni a vörös szőlő "Blanc de noirs".
Az édesség
Ami a „vezetékneveket” illeti, amelyek általában a címkén szerepelnek, megfelelnek a pezsgőhöz hozzáadott cukor mennyiségének, vagyis annak édességének. Ezért van BRUT NATURE, a legszárazabb és az ínyencek által „kiválasztott” (ezért „tisztább”), ha kevesebbek, mint 3 gramm cukor literenként; EXTRA BRUT kevesebb, mint 6 gramm; vagy BRUT több mint 6 és legfeljebb 12 gramm/liter értékkel, az egyik legkelendőbb az édesség és a savasság között. Innentől kezdve a többi meglévő terméknél tapinthatóbb a cukor mennyisége, ezért erre a háromra korlátozódom elismert az általuk kínált identitásért.
A pezsgő utolsó figyelemre méltó jellemzője, hogy többségük különböző évjáratú borok keverésének eredménye, ezért nem voltak szüretiek. De miután ezt mondtam, vannak "Millésime" vagy "vintage", kifejezés, amely néhány címkén szerepel, és ez azt jelenti, hogy csillogó Kizárólag az évjárat szőlőjéből készült, amely ezeket a kifejezéseket kíséri. Ezek általában évjáratok, amelyeket minőségük alapján választanak ki, ezért pezsgők, amelyek elvileg nem minden évben kerülnek elő. Könnyebb megérteni, vannak pezsgők szüret mert bennük nincs növénykeverék.
Ezután állítólag azok, amelyekre a "Cuvée Prestige" felirat kerül felső tartományban, minden ház legjobb telkeiből és hosszú öregedés jellemzi.
Íz
Az ízlést illetően általában véve olyan borok, amelyekben a savasság dominál a hideg és esős éghajlat miatt, amely a Champagne régiót jellemzi, ezért a fokozat megszerzéséhez cukrot kell hozzáadni (amelyet „chaptalize” néven ismerünk), ami azt jelenti, hogy ezek nagy része szikrázó legyél brutális.
Hazánkban a pezsgő élvezi a édes pillanat éveken át. Megkérdőjelezhetetlen módon behatolt a piacra, minden nap egyre növekvő közönséget vonz. A kulcs, termékek és árak az ízlések és zsebek sokféleségéhez, az azt megelőző pozitív és fényűző kép mellett, amely minden bizonnyal befolyásolja.
Ebben a forgatókönyvben azok vannak több spanyol pincészet amelyek i lettekimportőrök/forgalmazók kizárólag néhány ilyen pezsgőre, mindkét fél számára érdekes megállapodások útján. Ezen túlmenően, figyelembe véve a meglévő választékot és a fogyasztó fogékonyságát, a kistermelők fontos szakadékot vetnek fel a történelmi és a nagy francia maisons nagyon versenyképes árakkal, amelyek dühöngenek az „ínyenceknek” tekintettek körében.
Pincészetek
Néhány kevésbé ismert ember révén kezdődik ez a szelekció. A centenáriumi aláírás Riojanas borászatok, Az ikonikus Cenicero (La Rioja) önkormányzat szomszédja importálja az 1968-ban született Bernard Remy ház pezsgőit, 12 hektár szőlővel a Champagne különböző területein. Három pezsgővel a spanyol piacon, Bernard Remy Prestige Brut (35,30 euró) a legjobb bor. 60% chardonnay, 30% pinot noir és 10% pinot meunier kombinációja öt év öregedés. Az orrán intenzív és összetett, fehér és elakadt gyümölcsök, pirított és briós jegyek, diófélék, aromás gyógynövények és ásványi ízek mutatnak. Rendetlen, ízletes, kiegyensúlyozott, jó savassággal (citrusfélék) és keserű emlékű befejezéssel.