Klinikai táplálkozási koncepció és alapvető jellemzői VIU
Mondd el, mit eszel, és elmondom, mennyire egészséges vagy. Nem, legalábbis nem úgy, ahogyan a táplálkozás területén tudományos kutatások mondták évtizedek óta.
Töltse le ingyenes útmutatónkat: 6 táplálkozási trend, amelyek alakítják a következő éveket
Az étrend egészségben betöltött szerepét alátámasztó eredmények mellett nőtt az aggodalom, amit eszünk, és annak hatása a közérzetünkre. Ez az általános lakosság körében, mivel az orvosi területen a táplálkozás, mint terápiás eszköz, hosszú múltra tekint vissza.
Mi a táplálkozás?
A WHO számára a táplálkozás:
"Ételbevitel a test étrendi szükségleteihez viszonyítva"
Az Európai Klinikai Táplálkozási és Anyagcsere Társaság (ESPEN, 2016) számára a a táplálkozás mint tudományos terület az élelmiszer, a tápanyagok, az élet, az egészség és a betegségek közötti kölcsönhatás minden aspektusával foglalkozik. Amellett, hogy vizsgálati tárgya az a folyamat, amelynek során az organizmus táplálékokat emészt fel, szív fel, szállít, használ és választ ki.
Mi a klinikai táplálkozás?
Az ESPEN által 2016-ban javasolt koncepciókkal folytatva azt mondanánk klinikai táplálkozás az a tudományterület, amely az akut vagy krónikus betegségekkel és az energiafeleslegből vagy hiányból eredő állapotokkal kapcsolatos táplálkozási és anyagcsere-változások megelőzésével, diagnosztizálásával és kezelésével foglalkozik. Hangsúlyozni kell, hogy a klinikai táplálkozásnak nemcsak gyógyító, hanem megelőző megközelítése is van. A táplálkozási terápia kulcsfontosságú a cukorbetegség kezelésében, de kulcsfontosságú a megelőzésben is.