Kókuszolaj, egészséges ismeretlen

Nem is olyan régen ő kókuszdió Magas telített zsírtartalma miatt egészségtelen ételnek tekintették. Egy új kutatás azonban ennek ellenkezőjét sugallja, felmagasztalva annak előnyeit és felhasználását a konyhában. Valójában olaja egyre gyakoribb a spanyol konyhákban, ahol eddig az olívaolaj verseny nélkül uralkodott.

bevenni kókuszolajat

Ebben az értelemben a dietetika és táplálkozás szakértője, Abel Henarejos Almagro elmagyarázza, hogy a telített zsírok nélkülözhetetlenek a csontok, az immunrendszer és az agy számára, védik a sejteket. "Azonban nem szabad összetéveszteni őket az egészségre káros hidrogénezett növényi zsírokkal vagy pálmaolajjal" - figyelmeztet. Ezenkívül hozzáteszi, hogy a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket szolgáltat, egy olyan típusú zsírt, amelyet a belek könnyebben felszívnak és emészthetnek. "Természetesen, ha az élelmiszerekről van szó, elengedhetetlen az egészének értékelése, sőt, figyelembe véve egy adott élelmiszer előnyeit is, mindezek kombinációja hozza a különbséget" - tisztázza a szakember.

Segít a fogyásban

A közepes láncú triglicerideknek köszönhetően a kókuszolaj növeli az anyagcserét, elősegítve a fogyást. Ezenkívül növeli a jóllakottság érzését, és a nap folyamán nagyszerű energiaforrássá válik.