Kőmalom - CanariWiki
Kőmalom
Kör alakú kézi hangszer, bazaltkőből. A kanári-szigeteki őslakosok használták a gofio őrléséhez, amely a 20. század közepéig e népesség hagyományos táplálékát képezte, emiatt emblematikus eszköz.
A Kanári-szigetek ősi lakói tudták, hogyan lehet nagyon jó edényeket készíteni a tartósítható ételek elkészítéséhez, ennek egyértelmű példája a kőből készült kézi malom, amely az európai előtti időkben a gabona őrlésének elengedhetetlen eleme. A legtöbb régi kőmalom bazalt vulkáni kőből készül, amely anyag a Kanári-szigetek őslakosai által ismert és könnyen kezelhető.
Összegzés
- 1 Eredet
- 2 Jellemzők
- 3 Gofio
- 4 Tudtad?
- 5 Hivatkozások
- 6 Digitális oktatási források
Forrás
Az ókori Kanári-szigetek ismerte a gabonafélék, különösen az árpa, az őslakosok étrendjében leggyakoribb gabona pirításának és őrlésének technikáját. A város által használt, kör alakú és bazaltos lávából készült malom típusa hasonló volt az észak-afrikai lakosok malmához, amely kényszerítő ok ellentmond a kanári-szigeteki emberek berber származásának hipotézisének.
Jellemzők
Gofio
A gofio vagy ahoren, amire Tenerife szigetén hivatkoztak, a spanyol előtti idők óta a kanári-szigeteki étrend alapja, és ez a fajta troglodit őrlési technika tette lehetővé az olyan népek megélhetését, mint a Kanári-szigetek. A kézi malmokat szükség esetén alkalmazták, főleg szerény családok körében, akik nem tudták megfizetni az őrlés költségeit, vagy kevés gabona miatt nem volt kifizetődő a malomba vinni.
Tudtad?
Dr. Carlos García (1993) a Guanche-őslakosok fogpótlásának tanulmányozása során kijelenti, hogy az üregek jelenléte annak köszönhető, hogy "a kőmalom porában keletkező folyamatos kopás következik be, amelynek logikusan fenn kell állnia az őrölt gofio között." mindkét kő dörzsölésével ásványi részecskék szabadulnak fel, amelyeket később a gofióval együtt fogyasztottak. "