Könnyű vörös lencse dhal

Az indiai konyha az egyik kedvenc inspirációs forrásom, és érdemes hozzá fordulni az egészséges receptek elkészítéséhez, még akkor is, ha nem követjük a lépéseit és összetevőit a betűig. A Dhal nagyszerű felkészülés lencse alapú, könnyű, aromás és nagyon megnyugtató, ideális a vörös vagy korall fajtával való elkészítéshez.

lencse

Gyakori ezt találni Vörös lencse dhal Aperitifként vagy első fogásként néhány tipikus lapos kenyér kíséretében, például chapati vagy ropogós papadoom. Szeretem délben egyetlen ételként tálalni egy kis fehér rizzsel, hogy teljes legyen az összes tápanyag.

Hozzávalók 2 fő részére

  • 120 g vörös lencse, 2 snidling, 1 gerezd fokhagyma, 1 darab friss gyömbér, 2 konzerv hámozott paradicsom vagy 2 evőkanál paradicsompüré, 1 teáskanál őrölt kurkuma, 1 teáskanál őrölt kömény, 1/4 teáskanál paprika, 1 csipet őrölt fahéj, 1 csipet őrölt szegfűszeg, 1 csipet cayenne, fekete bors, só, 2 evőkanál ghee vagy olívaolaj, 2-3 evőkanál sima joghurt, petrezselyem vagy friss koriander.