Konyha Van kétsége a gabonafélék és hüvelyesek főzési idejével kapcsolatban Gasztronómiai Hírek
Olyan sokféle gabona és hüvelyes van a piacon, hogy gyakran összetévesztik az egyes ételek arányával és főzési idejével.
A gabonafélék és a hüvelyesek nagyon fontos táplálékforrások a szervezet számára, elengedhetetlenek a működéséhez, és az egyik oszlopok a mediterrán diéta.
Az előbbiek szénhidrátokat, rostokat és vitaminokat biztosítanak, és a reggeli és a vacsora között bármiféle bevitelt kísérhetnek, vagy akár egy főétel alapjai is lehetnek. Bár mindig a menüink részei voltak, az utóbbi években megjelentek új gabonafélék kulináris lehetőségek széles választékát kínálja.
Rizs, kuszkusz, köles, quinoa, annyi változatosság van jelenleg benne az étrendben, hogy gyakran összekeverhető a a víz aránya és a főzési idő ezekre az ételekre mindenre szükség van a főzéshez. Ezért készítettünk egy asztalt a konyhában a legjobban használtakkal, hogy újra ne kételkedjünk, amikor munkába állunk.
- Rizs: egy csésze per kétcsésze víz alatt 15 perc.
- Kuszkusz: egy csésze per újabb víz, alatt három perc hozzávetőlegesen, körülbelül.
- Quinoa: egy csésze per kétvízből alatt 15 perc.
- Fiú: egy csésze per három vizet alatt 45 perc.
- Bulgur: egy csésze per két csésze víz alatt 15 perc.