KÖNYVEK „Igazi étel
KÖNYVEK „Igazi étel. Étel hazugságok és trükkök nélkül "
Miguel Jara több mint három évtizedet töltött az egészségügy, az ökológia vagy az élelmiszeripar általi átverések kutatásával, elemzésével és lebontásával. Ez a hatodik könyve (az olyan címek után, mint "Egészségkereskedők", "Az egészség jön" vagy "Vakcinák, tisztességesek"), és munkája a függetlenség, a senkihez nem házasság és az igaz iránti elkötelezettség bélyegét viseli. Most forgalomba hozza „Valódi ételt. Étel hazugságok és trükkök nélkül ".
- Igazi étel. Élelmiszer hazugság és trükk nélkül ”(Akal, 2019) egyike azon kevés újságírók könyvének, akik egyértelműen elkötelezettek a bioélelmiszerek mellett és tovább mennek, megértve, hogy nem ez a" divat ", hogy vigyázzon magára és egészségesebb legyen (ami nagyon jó), de arról van szó, hogy etikusabb és ökológiai társadalomban éljünk, tiszteletben tartva az állatokat, a környezetet és az embereket. Szövegében elmondja nekünk, hogy az étel elfogyasztása nem azonos a táplálkozáshoz való étkezéssel, és arra ösztönöz minket, hogy fogadjunk el valódi ételeket és a lehető leghitelesebben organikus étrendet.
-Meg tudja magyarázni a könyvet annak, aki nem olvasta el?
-A könyv abból a gondolatból indul ki, hogy az evés sokkal több, mint szükségszerűség vagy öröm, mert a diéta révén megelőzhetők a betegségek, vagy ha az étel rossz, akkor elveszítheti egészségét. Ezért az étrend közegészségügyi tényező. A rossz étel betegségekhez és a táplálkozáshoz kapcsolódó jó táplálkozáshoz vezet az egészséghez. Arra is biztatott, hogy írjam meg, hogy ha egy szakember azt tanácsolja, hogy egészséges módon táplálkozzon, akkor általában nem magyarázza el, hogy nem érdemes egészséges étkezéssel "bármilyen", hanem hogy a lehető leg ökológiai étrendre kell fogadnunk. etikai, környezeti okokból, és mivel egészségesebb, ha kevesebb kezelést végeznek. Ha azt tanácsolják, hogy fogyasszon sok zöldséget, gyümölcsöt, zöldséget, magot és hüvelyeseket, ez helyes, de mezőgazdasági méreganyagokkal termesztették őket, a menü nem túl egészséges.
BULOS ÉS MARKETING-Miért gondolja, hogy erre szükség volt?
-Az élelmiszerekben sok álhír, különös érdeklődés, sok marketing van, és megpróbálok információkat és ötleteket adni a valódi ételek visszaszerzéséhez, amelyek a lehető legtermészetesebb alapanyagokból készülnek (igen, a természetes koncepciót ma nagyon manipulálják, de vannak ehető természetes), a legkevésbé olyan kezelésekkel, amelyek elkülönítik az élelmiszer hiteles összetevőit, mindenekelőtt a növényeken alapuló étrendet, amely fontosságot tulajdonít neki, és külön időt szentel az egész folyamatnak, a vásárlástól a bevitelig és azon túl. Hú, egyél, mint amit a nagyszüleid csinálnának (a menő modern kulináris kiegészítésekkel, amelyek természetesen vannak is), hogy elmagyarázzák, hogy mindenki megértse.
-Will Muletnek tetszik ez a könyv?
-Azt hiszem, mert Mulet intelligensebb és érzékenyebb, mint amennyit megpróbál megjelenni. Ez azt mondta, és amióta engem kérdez, soha nem mondtam, hogy Mulet az egyik könyvében olyan hamisítást terjesztett rólam, hogy egy idióta troll terjedt el az interneten. Megtette anélkül, hogy korábban kapcsolatba lépett velem, hogy ellenőrizze, és miután elolvastam a szövegét (több könyvét olvastam), figyelmeztettem a hibára, de soha nem érdekelte az esetleges javítás. Az életben vannak ellenfeleink, de a tiszteletet és az eleganciát soha nem szabad elveszíteni. Amikor könyvet írsz és közönségnek dolgozol, szellemi őszinteséggel kell rendelkezned, mert mindenkinek írsz, aki informálódni, vitatkozni és végül szabadon választani akar, és ide tartoznak azok az emberek is, akik nem úgy gondolkodnak mint te.
LÉGY JÖN-Mérgezzük-e önmagunkat apránként azzal, hogy megesszük, amit a nagy cégek adnak nekünk?
-A nagy termelő és forgalmazó vállalatokat a lehető legjobban feldolgozott élelmiszerek érdeklik, mivel azok jövedelmezőbbek, több pénzt adnak, vagy ha például nagy gyümölcs- és zöldségfélékkel vagy húsokkal foglalkozunk, akkor azt szeretnék, hogy A lehető legkevesebb idő és rohanás a természeti világban haszontalan, ha minőségre vágysz. Ma látható, hogy sok civilizációnkkal vagy életmódunkkal kapcsolatos betegség növekszik, és főleg azért, mert növekszik a lényegtelen élelem mennyisége, ha nem egészségtelen ... Több "rossz" zsír, cukor és só, összetettebb kezelések, amelyek denaturálják az élelmiszereket, a mezőgazdasági és az állati toxinokat, az adalékanyagokat és az új szintetikus anyagokat, valamint a laboratóriumi alkotásokat stb.