Körte előnyei
Gyakran beszélünk egzotikus gyümölcsök tulajdonságairól, némelyik furcsa nevekkel. Néhány évvel ezelőtt mindenki számára ismeretlen itt, Európában.
De anélkül, hogy rontanám a távoli helyekről származó és más kultúrákból származó fajtákat, ma szeretnék mesélni egy ismert gyümölcsről, mindig velünk volt, ez megtisztelő helyet érdemel a Spanyolországban elérhető, különféle fajtákkal rendelkező hasznos élelmiszerek listáján, amelyek rendkívül boldoggá teszik a gyermekek és a felnőttek ízét.
Botanikai név: Pyrus communis
Míg körülbelül 4000 bejegyzett körtefa van, a legtöbb szigorúan díszes, és csak körülbelül 30 marad enni. A Rosaceae családból, amely számos más gyümölcsöt tartalmaz (némelyik nem hasonlít körtére), például cseresznyét, málnát, sőt mandulát, az ehető körte kétféle: ázsiai és európai. Az ázsiai fajták általában szilárd és ropogós állagúak, míg az európai fajták érettebbek lágyabbak és lédúsabbak.
A szártól lefelé a legtöbb körte felül keskenyebb, mint alul.
A szín a sárgától a vörösig a rozsdaszínig változhat.
Míg a körte fogyasztásának egyik legkielégítőbb szempontja a selymes édes íze, a kíváncsi szemcsés textúrája is megkülönbözteti ezt a gyümölcsöt. Bár ez megnehezítheti érettségének megállapítását, elmondható, hogy a körte érett és kész enni, ha kissé elsüllyed ujj nyomás alatt.
Az érési folyamat késleltetése és a tápanyagok optimális megőrzése érdekében a körtét néhány napig hűtőszekrényben lehet hűteni.
Bármelyik típust is használja, a körte kiválóan alkalmas mellé, zöld salátákhoz vagy más gyümölcsökhöz, például ananászhoz, sárgabarackhoz vagy mangóhoz keverve, gyümölcssalátához. A túlérett körte különféle receptekben főzve vagy pörkölve használható.
A körte egészségügyi előnyei
A körte ugyan nem büszkélkedhet egyetlen tápanyag lenyűgöző mennyiségével, de sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az ásványi anyagokban a körte jó mennyiségben tartalmaz rézt, vasat, káliumot, mangánt és magnéziumot, valamint B-vitaminokat, például folátokat, riboflavint és piridint (B6-vitamin). Ez azt jelenti, hogy alacsonyabban fordulnak elő olyan betegségek, mint a fájdalmas vastagbélgyulladás, ízületi gyulladás, epehólyag-problémák és köszvény.
A körte a napi érték 12, illetve 10 százaléka tartalmaz C-vitamint, amely jó a szervezetben előforduló fertőzések leküzdésére, és K-vitamint, amely kemény csontok fenntartására és felépítésére szolgál.
Az is nagyon fontos, ami nincs a körtében: Teljesen zsírmentes, de rosttartalmuk beárnyékolja ennek a gyümölcsnek az összes többi tulajdonságát az ajánlott napi érték 22 százalékával.