Közvetlen élelmiszer-vásárlás, felejtsd el a közvetítők OCU
A minőségen, a változatosságon és az áron túl van egy másik döntő kritérium, amelyet sok elkötelezett fogyasztó vesz figyelembe, amikor eldönti, melyik terméket vigye haza: a kapcsolat a termelővel.
Bár az Alimarket által készített jelentés szerint a hagyományos szupermarketek és hipermarketek tették ki 2019-ben a spanyolok vásárlásainak 73% -át, apránként más lehetőségek jelennek meg a fogyasztók aktívabban részt vesznek étrendjükben, ugyanakkor az alakítson ki érzelmi közelséget a gyártókkal, és vásárlásaikkal döntse el, milyen típusú beszállítókat kíván támogatni.
Újabb vásárlás lehetséges
Az olyan érdekes kezdeményezések, mint például a juhok örökbefogadása vagy az olajfa szponzorálása, az innovatív szövetkezeti szupermarketekig, ezek a közvetlen élelmiszer-vásárlás néhány formája:
Fa és állat örökbefogadása
Egy weboldalon kiválaszthat egy olyan projektet, amelyben részt kíván venni (örökbefogad egy fát vagy kertet, szponzorál egy állatot ...), találkozik a projektért és munkájáért felelős gyártóval, hagyja, hogy ő és a természet egyaránt az ő dolguk és Cserébe kapod otthon az alapanyagot vagy az abból készült terméket (olaj, sajt, gyümölcslé, lekvár, organikus gyapjútakaró).
Ez egy jó módja annak, hogy összekössük a producert és lépésről lépésre ismerje meg munkájukat, a megkönnyítés mellett szezonális élelmiszer-termelés igény szerint és aztán kerülje az élelmiszer-pazarlást a folyamat kezdetétől fogva.
Ez a fajta közvetlen élelmiszer-vásárlás Észak-Európában jellemzőbb. Spanyolországban még nem képlet, közismert, de már vannak hívei.
Fogyasztói csoportok
A közvetlen élelmiszer-vásárlás másik formája a fogyasztói csoportok. Ezek olyan embereket hoznak össze, akik rendszeresen és közösen vásárolnak (online vagy személyesen) élelmiszereket közvetlenül a gazdától vagy termelőtől, aki termékeiket egy piacon hirdetik, vagy olyan internetes platformokon keresztül teszik meg, ahol sok tétel előzetes értékesítésével dolgoznak.