Krém profiterolok

Ez anyám krémprofiterolák receptje Ez az egyik első recept, amit tőle tanultam. Feltételezem, hogy veled, mint én is, meg fog történni, hogy felnőttkorban a legjobban kedvelik azokat az ételeket és ízeket, amelyeket kiskorától kezdve kóstolnak. Ezért tudtam, hogy ezeknek a profiteroloknak a családi ünnepre való felkészítése garantált siker.

Normál esetben a krémet a Thermomix segítségével készítem el. Amellett, hogy finom, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, de el kell ismernem, hogy anyám receptje, bár szórakoztatóbb, végtelenül jobb. Ha lehet paraszttojása is, akkor a tökéletesség határán lesz.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk krémprofiterolokat

Kezdjük azzal, hogy a tejet a vajjal és egy csipet sóval egy serpenyőbe tesszük a tűz fölé. Amikor felforr, levesszük az edényt a tűzről és azonnal hozzáadjuk a lisztet. Visszatesszük a tűzre, és addig keverjük a keveréket, amíg a tészta le nem jön a tartály faláról.

---