Krémes paradicsomos kolbász tészta mascarpone szószban; Könnyű és egészséges recept!
Ez Krémes paradicsomos kolbász tészta szolgált a Napon szárított paradicsompüré és mascarpone - Abszolút dugó megjelenítése egy tésztaétel, ami Olyan könnyű megtenni!
Mascarpone tésztaszósz
A bemutató sztárja itt abszolút a mascarpone tésztaszósz. Azoknak az Egyesült Királyságból. Ismerni fogja azokat az elkészített tésztamártásokat, a „paradicsom és mascarpone” tégelyeket. Igen, mindannyian ott voltunk. És hogy őszinte legyek, elég ízletesek, igaz? Azonban mindannyian tudjuk, hogy a házi készítés jobb, és ez nem lehet igazabb erre a szószra. Erre lesz szüksége:
Mascarpone tészta szósz hozzávalók
- Mascarpone
- Napon szárított paradicsom
- parmezán
- Csirkehúsleves
- Paradicsom püré
- Friss bazsalikom
- Fokhagyma hagyma
- Tészta víz
Paradicsom püré
"Paradicsompüré" néven is ismert az Egyesült Államokban. Ennek két célja van. Először is, hogy adjunk hozzá többet paradicsom ízmélység tésztához A második az adj színt. Fontos megsütjük a paradicsompürét így kissé édes lesz, majd lecsillapítja a mártást. A főtt és a „nyers” paradicsompüré között meglehetősen jelentős a különbség!
Keményítőtartalmú tészta víz
Ezt hozza létre a szósz és extra krémes legyen. Tészta víz hozzáadásával a keverékhez engedje keményítőmolekulák zsírral emulgeálódnak és hozzon létre sűrű és krémes mártást. Fontos valaminek erősen fűszerezzük a tészta vizet sóval (hogy ne hígítsa a szósz ízét), és távolítsa el a vizet a tésztából a forralás végén (tehát inkább keményítő, ne vegye ki közvetlenül a paszta hozzáadása után).
A szósz alapja olyan egyszerű, mint aszalt paradicsomot, bazsalikomot és csirkehúslevet fogyasztani.
Krémes paradicsomos kolbász tészta
A kolbász ennek az ételnek a szíve és lelke. Eredetileg marhahússal próbáltam, és ez csak nem hasonlítható össze a kolbász gazdag ízeivel. Rendes őrölt kolbászhúst szeretne kapni. NEM őrölt sertéshús (sokkal kevésbé ízes, mint a kolbászhús). Ha nem talál őrölt kolbászhúst, csak nyomja ki a húst néhány jó minőségű, semleges ízű virsliből.
Mi a legjobb paszta használni?
Imádok viselni rigatoni Mivel a lyuk elég nagy, nagyon gyakran előfordul, hogy a szósz/kolbász ott gyűlik össze, ami a legjobb. Hajlamos vagyok elzárkózni a hosszabb tésztadaraboktól, mert ez inkább egy bolognai összehasonlítást hoz magával.
Hogyan készítsünk krémes paradicsomos kolbász tésztát (gyors összefoglaló)
- A hagymát/fokhagymát egy szárított paradicsomolaj csepegtetve simára sütjük.
- Hozzáadjuk a kolbászt, és aranybarnára sütjük.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, és egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a napon szárított paradicsomszószt és a mascarponét.
- Adjon hozzá tésztavizet a kívánt állagúra.
- Hozzáadjuk a tésztát.
- Keverje át a parmezánt.