Kulcsok az élelmiszer-címkék helyes elolvasásához
A „könnyű”, a „hozzáadott cukrot nem tartalmazó” vagy az „alacsony zsírtartalmú” olyan állítások, amelyek nem garantálják, hogy egy termék egészséges legyen - állítják a Sanitas szakértői.
Olvas címkézés Elengedhetetlen, hogy megbizonyosodjunk a fogyasztandó termékek tulajdonságairól, és ésszerű módon meg tudjunk tervezni egy egészséges menüt.. Az allergiásoknak, a celiakiaknak és a cukorbetegeknek különös gonddal kell eljárniuk a címke olvasása során, mivel az összetétel vagy az összetevők különösen károsak lehetnek egészségükre - mutatnak rá a Sanitas szakemberei.
Ebben az értelemben a "marketing stratégiákra" hivatkoznak valamint sok esetben a "saját fogyasztó tudatlansága vagy a szokás hiánya" miatt gyakran válasszon egészségtelen terméket anélkül, hogy tudatában lenne. "A tápértékjelölés segít megismerni az egyes termékek valódi összetételét és azt, hogy mi járul hozzá a testünkhöz, ugyanúgy, mint megkönnyíti két hasonló termék összehasonlítását" - magyarázza Eva Mª Bautista, a Blua de Sanitas táplálkozási szakértője.
Ez a tápértékjelölés minden szükséges információt tartalmaz egy élelmiszerről: a benne lévő makrotápanyagok mennyisége (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), a kilokalóriák száma, az általa biztosított mikroelemek mennyisége (a vitaminok és ásványi anyagok százalékos aránya a napi elfogyasztandó összmennyiségben), valamint az összetevők listája megfelel.
Emiatt úgy vélik, hogy a "megfelelő táplálkozási oktatás" "nélkülözhetetlen", és a termék címkéjének elolvasása elengedhetetlen része az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek, amellyel fogyni lehet.
ÖT HIBA
A Blua de Sanitas táplálkozási szakértője összeállított egy listát öt gyakori hibáról, amelyeket el kell kerülni a szupermarketben történő termékválasztás során:
1.- Csak a kalóriákat nézze: Gyakran előfordul, hogy a fogyasztók csak a termékben lévő kalóriák számát nézik, figyelmen kívül hagyva az összes többi információt. Az, hogy egy étel kevés kalóriát tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy feltétlenül egészséges, és a magas kalóriatartalmú ételnek nem kell rosszul táplálónak lennie. Ez például a dióféléknél fordul elő, amelyek 100 grammra eső kalóriatartalma jelentősen magas, de tápértékük miatt erősen ajánlott élelmiszerek.