Kulináris receptek az egészséges reggelihez - Cuba en Noticias
írta: Alberto Quirantes Hernández
A "Cocina de Cuba" - heti adagokat -, ételeket, szakácsokkal készített interjúkat, éttermi áttekintéseket és nemzeti recepteket tesz közzé. Sokak szerint a szeretet a konyhán keresztül jut be, Kubában biztosak lehetünk benne, hogy azt is szeretettel főzik. Élvezd!
Bár az éjszakai pihenőidő kulcsfontosságú a másnapi fizikai és szellemi energiához, elengedhetetlen az egészséges és teljes reggelivel történő kiegészítés is.
Miután az éjszakai alvás alatt több órát töltött böjtöt, a testnek és az elmének a reggeli első órákban egészséges étrendet kell fogyasztania az újraaktiválás érdekében. A nap fő étkezése, az egészséges és kiegyensúlyozott reggeli stimulálja az anyagcserét és garantálja a szükséges energiát a nap folyamán minden tevékenységhez. Ennek az első étkezésnek az összes napi kalória körülbelül 25% -át kell biztosítania, és vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket kell tartalmaznia. Minden nap megfelelő táplálkozással kezdve elegendő energiát fog biztosítani a sok és néha nehéz mindennapi feladat hatékony elvégzéséhez a munkahelyen, otthon vagy az iskolában, az oktatás minden szintjén.
A kiegyensúlyozott reggeli kulcsfontosságú lehet a stressz kezelésében is. Néhányan még mindig úgy gondolják, hogy a reggeli kihagyása egészséges és hatékony módszer kevesebb kalória fogyasztására a fogyáshoz. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól, mivel távolról sem segít annak elvesztésében, befolyásolhatja a túlsúlyt. Az elhízás és a cukorbetegség aránya alacsonyabb azoknál, akik minden nap megfelelő reggelit fogyasztanak, szemben a reggeli kihagyásával. Szükséges átalakítani valami egészségesé és kiegyensúlyozottá az anyagcsere megfelelő stimulálása érdekében, amellett, hogy garantálja az alapvető energiát minden ütemezett tevékenységhez.
Másrészt a reggeli segít stabilan tartani a vércukorszintet azáltal, hogy lehetővé teszi az inzulin metabolizálását a cukorban. Egy jó reggelinél minden áron kerülni kell a sok zsír- és kalóriatartalmú ételeket, például a vajban, margarinban vagy vörösben sült húsokban, telített és transz-zsírokban, cukorban és finomított ételekben, például fehér kenyérben. Mindezek az étkezések azon túl, hogy híznak, a nap folyamán fáradtságot okozhatnak, és hosszú távon súlyos károkat okozhatnak fogyasztóik egészségében.
EGÉSZSÉGES REGGELI OKOK
A tápláló, egészséges reggeli ételek segítenek meghosszabbítani a teltségérzetet és csökkenteni az étvágyat. Hasonlóképpen, a szervezet változatos fehérjeforrásokkal, komplex szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidáns anyagokkal rendelkezik. Együtt hozzájárulnak az izomtömeg növeléséhez is.
Az egészséges ételek által biztosított tápanyagok elősegítik az agy és az idegrendszer aktivitását, és javítják a jóléti hormonok munkáját. Agyi szinten elősegítik a jobb teljesítmény elérését, optimalizálják a mentális koncentrációt, valamint a rövid és középtávú memóriát. Kevesebb a korai kognitív hanyatlás és az olyan állapotok kockázata, mint az Alzheimer-kór. A jó reggelivel megerősödik az immunrendszer, és csökken a fertőzések és a gyulladásos rendellenességek kockázata. Ez a szív- és érrendszeri egészségnek is kedvez, és elengedhetetlen a jó emésztéshez.
EGÉSZSÉGES REGGELI KULCSOK
Az egészséges reggelit a zöldségek, a fehérjék, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonafélék, de a finomított szénhidrátok és zsírok fogyasztásának elgondolkodása jellemzi. A zöldségfélék szabadon fogyaszthatók. A fehérjéknek zsírszegénynek kell lenniük, például főtt tojásnak. Ami a gyümölcsöket illeti, fogyaszthat banán gyümölcsöt, gyümölcsbombát vagy dinnyét stb. A zsírok és szénhidrátok közül a legtermészetesebb lehetőségeket kell választani, például teljes ételeket és egészséges olajokat: szója, napraforgó, repce, szezám vagy olíva.
A joghurt, beleértve a házi készítésű soványt, tápláló csemege. Népszerűségre tett szert, ráadásul ideális reggeli, mert könnyen emészthető és gazdag tápanyagokban, beleértve a kalciumot is. Kaphatunk mellé gyümölcs koktélt, vagy akár elkészíthetünk egy finom joghurt alapú turmixot is. Reggelire lehetőség van a spenót főzésére is, hogy a szükséges tápanyagokkal kezdje a napot, mivel ezek a kis levelek nagy mennyiségű vasat és antioxidánsokat biztosítanak számunkra. Integrálható egy finom omlettbe, vagy elkészíthető saláta részeként, gazdag turmixban is.
Vannak olyan ételek, amelyeket a reggelinél kerülni kell, a tápanyagok elégtelen aránya vagy a magas zsír- és kalóriatartalom miatt, például a fehér kenyérsütemények vajjal vagy margarinnal telített vagy transz-zsíros összetételük miatt, valamint sok értelemben károsak emelheti a koleszterinszintet.
Feldolgozott húsokat, például sonkát, kolbászt és szalonnát sem szabad beépíteni, mivel a mérgező nitrátokat a hozzáadott tartósítószerek részeként tartalmazzák.
Mivel magas a kalóriatartalma és alacsony a tápanyagtartalma, nem tartalmaz cukrot vagy finomított ételeket, például fehér kenyeret.
Kifejezett reggeli
A reggelizés elmaradásának egyik leggyakoribb kifogása az időhiány. Célszerű tervezni, hogy szánjon időt a reggeli elfogyasztására. De ha ez különleges körülmények miatt nem lehetséges, akkor valami könnyű és egészségeset készíthet a következő próbálkozással:
- turmix, amely jó adag zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz.
- Teljes kiőrlésű kenyérből, zöldségekből és némi fehérjéből készült szendvics. Aki valami édesebbet kedvel, választhatja a teljes kiőrlésű kenyérre kenve a házi mogyoróvajat.
Az ilyen típusú reggeli előnye, hogy a turmixot vagy a turmixot különböző gyümölcs- és zöldségkombinációkkal készíthetjük el, hogy elkerüljük az azonos ízű unalmat. Ezenkívül ezeket a néhány perc alatt elkészített ételeket fel lehet fogyasztani snackként vagy könnyű ebédként. Egészséges táplálék, amelyet otthon készítenek munkahelyre, iskolába vagy különféle kirándulásokra, az egészség biztosítása mellett a hónap végén jelentős összegeket takarít meg, mivel nem kell egészségtelen utcai ételeket vásárolni, beleértve a munkahelyi ebédeket.
EGÉSZSÉGES REGGELI Kulináris receptek
A következő recepteket váltogatva kell elkerülni az ugyanazon napi bevitel unalmát, kiválasztva némelyiket vagy egészet a költségvetésüknek megfelelően, az alapanyagok könnyűségét vagy egy bizonyos típusú reggeli ízét. Ezután terjessze a recepteket annyi napra, amennyit kiválasztott. A test gyorsan megszokja az egyszerű, könnyű, olcsó és egészséges reggelit.
Gyümölcs turmix tejjel és búzakorpával
Az egyik legjobb egyszerű és gyors reggeli a turmix, mivel energiát és tápanyagot biztosítanak az anyagcsere jó állapotának fenntartásához.
- Egy csésze hideg sovány tej
- 3 evőkanál búzakorpa
- Két banán gyümölcs
- Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, adhat hozzá egy evőkanál tiszta mézet.
- Fogyasszon frissen, és lassan kóstolja meg, hogy a gyomra ne essen egész reggel.