Különbségek a barna zsír és a fehér zsír között - Felsőrészek
A barna zsír a neve ellenére pozitív hatással van egészségünkre
Sok termék azt ígéri, hogy a fehér (rossz) zsírt barnává (jóvá) alakítja, de ez kamu, ezt a folyamatot még nem fedezték fel
Amikor áthaladtunk a 45 éves kövér vonalunk egyik legrosszabb ellenségévé válik. Azonban nem minden zsír rossz. Van egy típus, a barna zsír, hogy nem csak nem károsítja fizikai megjelenésünket, hanem pozitív hatással van az egészségre is. Ma többet megtudhatunk a barna zsírról, más néven barna zsírszövetről.
Csak a 21. század első évtizedében fedezték fel különféle kutatócsoportok, hogy a felnőtteknek kétféle zsírjuk van: fehér zsír és barna zsír. Közülük az első, más néven rossz zsír, felelős a rettegett szerelmi fogantyúkért. Egész életünket azzal töltjük, hogy elmenekülünk tőlük, de még inkább, ha megközelítjük az ötvenet. Van azonban egy másik zsírfajta, amelyet az állampolgár teljesen ismeretlen, és ez előnyös. Mármint a barna zsír hogy túlsúlyban van az újszülötteknél. Mindannyian barna zsírtartalmúak vagyunk a nyakunkon és a törzsünkön, mert a természet így segít melegedni életünk első néhány hónapjában, amikor a legkiszolgáltatottabbak vagyunk. Felnőtteknél ez a kövér sA test különböző részein, például a nyakon, kulcscsonton, vesén és a gerincvelőn tárolják.
És mire szolgál ez a barna zsír?
Bár csak kis százalékot képvisel a fehérhez képest, a barna zsír felelős a kalóriák elégetéséért és a rossz zsírlerakódások csökkentéséért. Sőt, miközben fehér zsír Fő feladata, hogy energiatárolóként működjön, a barna zsír alapvető célja a termogenezis, vagyis a hőtermelés a hideg hőmérsékletre reagálva.
Amikor a test hidegnek érzi magát, a barna zsír aktiválódik a vér cukorának és zsírjának felhasználásával, hogy hő keletkezzen a testben. Így a barna zsír jó zsír néven is ismert és fordítottan arányos az egyén össztömegével (minél több a barna zsír, annál kevesebb a súlya) és vércukorszintjével.
Hogy ötletet adjon neked, a Sydney-i (Ausztrália) Garvan Orvosi Kutató Intézet kutatói kimutatták, hogy 50 gramm fehér zsír körülbelül több mint 300 kilokalória energiát tárol el. Ugyanez a mennyiségű barna zsír napi 300 kilokalóriát égethet el. Bár hatásmechanizmusát még vizsgálják, a barna zsírral kapcsolatos legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a barna zsír segít eltávolítani az bázikus és esszenciális elágazó láncú aminosavakat, szerves molekulák, amelyek nagy mennyiségben 2-es típusú cukorbetegséget vagy elhízást okozhatnak.