Különbségek a fehér rizs és a barna rizs között - ÁLVARO VARGAS

Fehér rizs tápanyagok 100 g: 130 kalória, 0,3 g zsír [0,1 g telített géz, 0,2 g telítetlen zsír], 28 g szénhidrát, 0,4 g rost, 0,1 g cukor, 2,7 g fehérje, 0 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 35 mg kálium, 10 mg kalcium

rizs

Tápanyagok barna rizs 100 g: 111 kalória, 0,9 g zsír [0,2 g telített géz, 0,6 g telítetlen zsír], 23 g szénhidrát, 1,8 g rost, 0,4 g cukor, 2,6 g fehérje, koleszterin 0 mg, 5 mg nátrium, 43 mg kálium, 10 mg kalcium, magnézium 43 mg, foszfor 83 mg, mangán 0,9 mg

Forrás

Úgy tartják, hogy termesztése Kr.e. 5000-ben kezdődött. C. Kínában, majd Thaiföldön és Kambodzsában végül Ázsiában terjed. 800 a-ra kell várnunk. C. kelet-európai partraszállásáért és 700 d. C. Észak-Afrikán keresztül Spanyolországba történő belépése miatt. Valójában a „rizs” szó arabul származik. Jelenleg világszerte a leginkább fogyasztott gabonafélék, csak kukorica alatt. Ez utóbbi veszi át a vezetést, mert nagyon fontos része az állatállomány etetésének.

Tulajdonságok

A különbség a fehér rizs és a barna rizs között az, hogy az előbbi héját megfosztották, ahol nagy mennyiségű ásványi anyagot találunk, amelyek nagyon hasznosak az egészségünkre. Ezért a teljes kiőrlésű anyag nagyobb mennyiségben tartalmaz ezeket az ásványi anyagokat, ezért táplálóbb.