Labneh vagy joghurt sajt; Xabi szereti a csokoládét

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

Nak,-nek Labneh a barátom pár évvel ezelőtt beszélt velem először Raquel (Amely egyébként, ha Madridban jár, azt javaslom, írja le a blogját). Nem tudom, emlékszik-e rá, de jól megjegyeztem. Keleti joghurtos sajt úgy tűnt könnyen kidolgozni, ami felkeltette a kíváncsiságomat. Azóta számtalanszor elvesztettem az elkészítésének számát.

És ez az labneh egy sajt amelynek maximális szövődménye, hogy néhány joghurtot összekever egy csipet sóval, és néhány órán át (24-48) a hűtőszekrényben hagyja lecsepegni, amíg a kívánt textúrát el nem éri.

Innentől kezdve ugyanúgy használhatja, mint a krémsajt. A fő különbség az, hogy nagyon gazdag savtartalma és kevesebb kalóriája van. Általában úgy fogyasztják BEMÁRT kevés olívaolajjal és oregánóval, de nekem ez a legjobban tetszik pirítós vagy be szendvicsek nyers zöldségekkel.

Minél tovább engedi a labneh, vastagabb és krémesebb lesz az állaga. Valójában, ha elég sokáig vár, manipulálhatja azt, és olyan golyókat formálhat, amelyek sokkal hosszabb ideig megmaradnak olívaolajban, hasonló módon, mint a feta sajt, és amelyeket például hozzáadhat a salátához.

A labneh Nagyon népszerű étel a közel-keleti országokban, bár nagyon hasonló, különböző nevű termékek találhatók olyan országokban, mint Görögország, Bulgária, India és néhány közép-ázsiai ország. Anélkül, hogy túl messzire ment volna, az ún görög joghurt ez nem más, mint ugyanannak a terméknek a nem sós változata.

---