Laktofermentált hagyma egy probiotikus étel, amely számos előnnyel jár az egészségére nézve - Jobb
Mielőtt a laktofermentált hagymák tulajdonságairól beszélnénk, meg kell jegyezni, hogy beszélünk a zöldségek tulajdonságainak megőrzését elősegítő folyamat. Ezenkívül javítja emészthetőségét és növeli az élő kultúrák jelenlétét, amelyek számos előnnyel járnak a test számára.
A "lakto" szó egy adott baktériumfajra utal. Ők a Lactobacillusok, amelyek törzsei a növények, a gyomor-bél traktus és a hüvely felszínén vannak. Először tejfermentumokban, később pedig konzervekben vagy erjesztett zöldségekben fedezték fel őket.
Az említett mikroorganizmusok képesek laktózt és más cukrokat felhasználni a tejsav előállításához. Ez amellett, hogy tartósítószerként működik, növeli az egészséges baktériumok jelenlétét a bélben és megakadályozza a betegségek kialakulását.
Figyelembe véve, hogy ezúttal sokan érdekeltek abban, hogy felkészítsék őket közérzetük elősegítésére, szeretnénk megosztani a laktofermentált hagyma receptjét és tulajdonságait. Ne hagyja abba őket!
Laktofermentált hagyma: a probiotikum, amelyet otthon készíthet
A laktofermentált hagyma nagyon érdekes módja annak, hogy növelje ennek a zöldségnek a szervezet számára nyújtott előnyeit. Mint más probiotikumoknál, legjobb őket otthon elkészíteni. Így megbizonyosodunk arról, hogy összetevői 100% -ban organikusak és mesterséges adalékoktól mentesek-e.
Elkészítéséhez himalája vagy tengeri só használata ajánlott, mivel a finomított konyhasó nem ugyanazokkal az előnyökkel jár. A kapott termék hozzáadható salátákhoz, szendvicsekhez és sok más recepthez, amelyek a hagymának különleges érintését igénylik.
Hozzávalók
- 1 kg hagyma
- 5 evőkanál Himalája só (50 g)
- 1 liter desztillált víz
- Széles szájú üvegedények
Készítmény
- Vágjuk a hagymát szeletekre, és tegyük az üvegedényekbe.
- Oldja fel a sót a vízben, és a folyadékkal fedje le a levágott hagymát.
- Győződjön meg arról, hogy van-e egy-két hüvelyk (kb. 5 cm) szabad hely a fermentációs gáz számára.