Laktózmentes ételek intoleranciában szenvedőknek
A laktóz intolerancia genetikai eredetű és ősállapotú emberben. Olyannyira, hogy a világ népességének körülbelül 70% -ában fordul elő.
A tejcukor (laktóz) emésztéséért felelős laktáz előállításának hiánya jellemzi. "Ez a laktáz aktivitás csökkentő szabályozása az élet első évei után következik be, laktációs periódus után, amelyben emlősként laktózra van szükség ”- magyarázza Ana de la Encarnación, a Biobooklab.
Az ilyen típusú intoleranciában szenvedők rosszul emésztik meg ezt a cukrot, ezért a napi problémák az étrendben normál laktózmennyiség mellett. Ezért a tünetek, mint például a hasmenés, hasi fájdalom, hányás, hányinger vagy puffadás.
Ha észrevesz néhány ilyen tünetet, fontos, hogy forduljon orvoshoz, és ne bízzon az első dologban, amelyet az interneten talál. Bízzon a hivatalos testületekben és szövetségekben, ahol minden szükséges információt megtalál, és mindenekelőtt támogatást és tanácsokat, mint például a Spanyol Laktóz-toleráns Egyesület esetében, Adilac.
Rejtett laktóz ételek
Mint mondtuk, a laktóz a tejben található cukor, és főleg a tejben és származékaiban található meg, de nem csak az ilyen típusú termékekben. Hiszed vagy sem, vannak olyan ételek, amelyek laktózt is tartalmaznak. Tehát nagyon óvatosnak kell lenned.
"Néhány ételek, amelyek laktózt tartalmazhatnak feldolgozott húsok, például kolbászok, hamburgerek, felvágottak vagy pástétomok, fűszerek, adalékanyagok, margarinok, szószok, előételek, például burgonya chips vagy férgek, vagy bimbo kenyér és péksütemények ”- pontosítja de la Encarnación.
Továbbá, gyógyszerek segédanyagai tartalmazhatnak laktózt, valamint vitaminkomplexeket vagy akár néhány fogkrémet is.
És figyelem, mert ha már meglepődött, ha elolvasta, vannak gyógyszerek, sőtfogkrém"Ez tartalmazza, különösen óvatosnak kell lenni egyesekkel borok és szeszes italok, mert vannak olyan vállalatok, amelyek tejszármazékokat használnak néhányuk desztillációs folyamatában.
A laktóztermékek alternatívái
Azoknál a betegeknél, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, a lényeg logikusan a tejtermékek fogyasztásának csökkentése és a laktóz nélküli ételek fogyasztása.