Lassan főzhető marhahús és káposzta; Könnyű és egészséges recept!
Akár az ír ünnep megünneplésére vágyik, akár csak egy kiadós, mégis könnyű ételre vágyik, ez a tömény marhahús kiváló választás. Töltse ki ünnepi étkezését egy vekni ír szódás kenyérrel és egy Shamrock Shake-rel desszertként!
Szent Patrik napja az egyetlen nap az évben, amikor sokan az élelmiszerboltba mennek, és összetett marhahúsos vacsorához keresnek hozzávalókat. Ez a lassú tűzhelyes tömény marhahús és káposzta csak néhány perc aktív előkészítő munkát igényel, és ünnepi és finom ételt készít, amelyet az egész család szeretni fog!
Miből készül a darált marhahús?
A sózott marhahús olyan húsmell, amelyet sós lében áztatnak, majd sóval és fűszerekkel gyógyítanak. Ez a húsrész megkülönböztető rózsaszínű, mint a nátrium-nitrát, amely a pácolási folyamat egyik alkotóeleme. A sózott marhahús több darabban kapható, és mindig a legjobb, ha a sózott marhahúst hosszú ideig főzzük, hogy az lágy legyen. A tipikus főzési módszerek közé tartozik a forralás, a párolás vagy a sütőben történő sütés.
Hogyan vásárolhat szarvasmarhát?
Ennek a receptnek az első lépése a hús kiválasztása. A legtöbb üzlet előre fűszerezett sózott marhahúst árul, különösen márciusban. Néhány különféle darált marhahús közül választhatunk, köztük kerek pecsenye, lapos szegy és szeletelt szegy. A kerek pörkölés általában a legkevesebb zsírtartalmú, de sokkal inkább hajlamos a kiszáradásra éppen ezért.
A lapos szelet és a vágott szegy általában a legjobb szarvasmarhahús lehetőség. Ezekhez a fotókhoz lapos szoknyát használtam, amit a szeletek egységes mérete és alakja is láthat. A hegyes szabású szoknya a legkövérebb szabás, de időnként a legaranyosabb is lehet. Rajtad múlik, hogy melyik vágást használod!
Hogyan készítsen lassú tűzhelyes szarvasmarhát?
A sózott marhahús pácolt és előízesített, így csak annyit kell tennie, hogy egy lassú tűzhelyben sárgarépával és burgonyával feltesszük, majd elsétálunk. A káposztát a főzés utolsó szakaszában adom hozzá, hogy ne legyen túl pépes. Vágja a húst szeletekre, majd tálalja egy tányérra a burgonyával, sárgarépával és káposztával.
Crock Pot Corned Marha tippek
- Ez a recept valóban az alacsony hőfokon működik a legjobban. Tudom, hogy ott van a kísértés, hogy a fele idő alatt fokozzuk a hőt és elkészítsük az ételeket, de ha így teszünk, akkor kemény szarvasmarhát kockáztatunk. Azt javaslom, hogy húsát először tegye az edénybe, hogy vacsora idején tökéletes legyen.
- A burgonya és a sárgarépa elég puha lesz, ha egész nap főzünk a fazékban. Ha a zöldségeket szilárdabb oldalon részesíti előnyben, próbálja meg hozzáadni a főzési idő felénél.
- A sózott marhahús kiválóan alkalmas maradékra, szendvicsekhez, hashhoz vagy ruben mártáshoz.
- Ügyeljen arra, hogy a húst a gabonához vágja a marhahús legízletesebb falatozásához.