Lazacos bagel és rántotta snidlinggel - Karmok a tésztában
kísérleteim a konyhában
A férjem adta nekem házassági évfordulónkra (kérésre, hahaha) a csodálatos könyvet: "Mit kell főzni és hogyan kell főzni", egy csodálatos, 100 receptet tartalmazó könyvet, amelyet lépésről lépésre elmagyaráztam, és amelybe első látásra beleszerettem.
Első pillantásra tudtam, hogy az első recept, amit elkészítek, ez lesz. Az első ok az volt, hogy a bejglik két évvel ezelőtt megfojtottak, kőként jöttek elő, és lerombolhatták velük a főfalakat.
A második a lazac és a rántotta metélőhagymával való csodálatos kombinációja, amit finomnak találtam, sőt, ez is az. Szeretem használni Onena Freeze Dried snidlingjét is. Általában nincs esélyem frissen vásárolni, és ez a fagyasztva szárított csodálatos, szerelmes vagyok belé, hahaha
A bejgli receptje egy másik könyvből származik, amelyet imádok: "10 város, 100 recept"
A találmány elemei:
- 200 gr füstölt lazac
- 4 evőkanál tejszín főzéshez
- 4 ek Onena metélőhagyma
- 3 g száraz élesztő (vagy 8 g friss élesztő)
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 120 gr forró víz
- 420 gr erősségű liszt
- szezám és mák
Az elemek kidolgozása:
Forró vízben feloldjuk a cukrot és az élesztőt. Hagyja 5-7 percig hatni, amíg habzani kezd.
Keverje össze a lisztet a sóval és hozzon létre egy vulkánt, középen az élesztős tésztát, adjon hozzá egy fél felvert tojást és az olajat. Gyúrjuk össze, formáljunk labdát, és hagyjuk másfél-két órát pihenni egy olajozott és megfelelően lefedett edényben.
Szórja meg a munkaasztalt liszttel, és ossza el a tésztát 6 egyenlő részre.
Úgy nyújtózkodunk, mintha farokot csinálnánk, majd egy szálat formázunk, megcsípve a két végét. Hagyja 25 percig kelni a liszttel poros tepsien.
Egy edényben vizet forralunk, és a bageleket 1 percig főzzük, egyesével.
Hagyja kissé megszáradni nedvszívó papíron, és tegye a tepsibe.
Azzal a félig felvert tojással, amely maradt, mielőtt kifestjük a bageleket, és megszórjuk szezámmal és mákkal.
Süssük 200 ° -on 15-17 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja kihűlni.
A tojásokat egy csipet sóval felverjük, hozzáadjuk a főzőtejszínt és végül a metélőhagymát. Egy serpenyőben két teáskanál olajjal elkészítjük a rántottánkat.
Félig kinyitjuk a bageleket, felosztjuk a rántottát és a lazacot, és ...
Ale, élvezd.
Itt nyomtathatja ki a lazacos bagel és a rántotta metélőhagymával receptjét
49 megjegyzés a „Lazacos bagel és rántotta metélőhagymával”
Finomnak tűnik, ezen a héten én csinálom.
Helló: nagyon jók voltak, de először és utoljára, hehehehe készítettem őket, kőnek is tűntek, mi lehetett, mert olyanokat készítettem, hogy lássam, hogy megtudjam-e a következtetést. Köszönöm és gratulálok bár késő Kisses
Nagyon szeretnék kipróbálni a bageleket, az az igazság, hogy nem is tudtam, hogy léteznek, amíg meg nem láttam a receptet egy főzőműsorban.
Szeretem a tölteléket, amit bele tettél, örömnek kell lenniük.
Egy csók
Ugyan, férje hogyan tudja meg, hogy beleszerett a liliofilado metélőhagymába ... ha ha ha. Ki mondta neked, huh! Milyen lehetetlen szerelmek létezhetnek, ha ha ha.
Itt-ott láttam bagelt, sőt, a Lidl-nél is, amikor eljön az amerikai hét promóciója, de soha nem bíztattak arra, hogy vásároljam meg őket, mert nehezen tapinthatók, és ez számomra az alacsony lédússág jele. De otthon a téma megváltozhat.
Remekek voltak a bageljaid. Ha én készítettem volna őket, a mák miatt nem lehetnek olyan szépek, mint a tiéd, mert a férjem allergiás erre a virágra, látja.