Lázaro Pasteleros Real Food
Az a változás, amelyre az étrendjének és az egészségének szüksége van
Az étrend a tápanyagokra és a kalóriákra összpontosított, nem pedig ételre, nem pedig a tényleges ételre. Szénhidrátokban, zsírokban, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban beszélünk ... amikor mindennek semmi köze az egészséghez.
Az egészség az étellel függ össze, ami sokkal több, mint a tápanyagok és kalóriák összege. Az étel összetett táplálkozási mátrixgal rendelkezik, amely természetes és minimálisan feldolgozott formájában egészséges. Figyelmen kívül hagytuk ezen alapanyagok feldolgozásának mértékét, figyelmen kívül hagyva az élelmiszereket megváltoztató és az egészségünket befolyásoló lehetséges hatásokat.