Lépésről lépésre sült pollock főzési receptek fotókkal
A hal minden család étrendjének egyik fő terméke, gyakorlatilag semmivel sem alacsonyabb a húsnál vagy a zöldségnél. Nagy mennyiségű vitamint, makrot és mikroelemeket tartalmaz, amelyek a testünk számára szükségesek.
A Pollock nem olyan népszerű, mint mondjuk a lazac vagy a rózsaszínű lazac, de sokkal olcsóbb. Zöldségekkel vagy körettel kombinálva az ételek nagyon ízletesek lesznek, és még az ünnepi asztalra is illenek.
Pollock kiválasztása és elkészítése főzéshez.
Természetesen az ilyen ételekhez való termékek vásárlása jobb a szaküzletekben (halak). Ezért biztos lehet abban, hogy értékesítés előtt megfelelő körülmények között tárolták őket. Biztosítania kell, hogy az ügyfelek áramlása az értékesítési helyeken állandó legyen.
Ebben az esetben nem kapja meg a korábbi árut. A jégréteg nem lehet túl vastag, különben nem a halakért, hanem a vízért fizet.
De teljes hiánya is rossz: nélküle a termék kiszárad. A színnek fehérnek kell lennie, ha a hús sárga vagy piros, akkor a foltos már nagyon öreg.
Miután hazahozta a halat, tegye mély üvegtartályba, hogy leolvassa. Öblítse le folyó víz alatt, vágja le az uszonyokat és a farok ollóval. Vágja le a hasat, és dörzsölje meg az összes belsejét egy késsel, távolítsa el a pikkelyeket felülről, ha van.
Főzésre kész (kibelezve és megtisztítva) foltos tőkehal is eladó. Csak fel kell olvasztani és ki kell öblíteni.
| Frissen fagyasztott foltos tőkehal - | 600 g |
| A Liszt - | 6 evőkanál. l. |
| Növényi olaj - | 100 ml |
| Halfűszerek - | 1 zacskó |
| Tengeri só - | próbáld ki |
| Főzési idő: 80 perc | Kalória/100 gramm: 175 Kcal |
A sietve serpenyőben sült hal megmenti a napot, amikor a vendégek spontán érkeztek.
A halakat darabokra vágjuk, műanyag edénybe tesszük, sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, és egy órán át hagyjuk pácolni.
Öntsük a lisztet egy tálba. Tegye a serpenyőt a pultra, öntsön bele olajat és hagyja felmelegedni.
Haldarabok lisztben és forró olajban sültek. Miután az egyik oldalon megsütötte, fordítsa a lapátot a másikra.
Helyezze a megsült halat egy előre főtt papírtörlőre, hagyja pihenni, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tegye a tányérra.
Sült pollock filé egy serpenyőben hagymával
- Pollock filé - 1 kg;
- Közepes hagyma - 3 fej;
- Növényi olaj - 100 ml;
- Kenyérmorzsa - 6 evőkanál. l.
- Tojás - 1 darab;
- Só ízlés szerint.
Végezzük az előkészítő eljárásokat: tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük az olajat és melegítsük fel, tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk félkarikákra, törjük a tojást egy mély tálba, öntsük a sütiket a lemezre.
A sózott pollenfilét a tojás keverékébe mártották, majd panírozták és forró serpenyőben megsütötték, majd mindkét oldalon megbarnultak és kérgesek voltak. Távolítsa el a felesleges olajat papírszalvétával, majd terítse ki egy tányérra.