Lúgosító diéta vs.
Manapság a fejlett országokban az a tendencia, hogy "savas" étrendet követnek, vagy amely testünket hajlamosítja az acidózis nagyobb vagy csúcspontjára, amikor egyes szakértők szerint kívánatos és egészséges, hogy az étrend megfelelő egyensúlyt tart lúgos/sav.
Ezért nem arról van szó, hogy csak a savakhoz képest lúgosnak tekintett ételeket fogyasszunk, hanem arról, hogy összességében kompenzálódnak, és ezzel szervezetünk nem szenved dekompenzációt ebben az értelemben. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek gyakorlatilag kompenzáltak, mint például a hüvelyesek, és vannak olyanok, amelyeket össze kell kombinálnunk, hogy a kiegyensúlyozott eredmény egésze és a szervezet által történő asszimilációjuk hatékonyabb legyen, ilyenek például az ételek, amelyek vasat adnak, kombinálják őket azokkal, amelyek biztosítják C vitamin ennek asszimilációjának fokozására, vagy tudnunk kell, hogy a D-vitamin növeli a kalcium felszívódását a belekben, így többek között az olyan ételeket fogyasztva, mint halolajok, lazac, szardínia, tojás, és napfénynek kitéve, jó lehetőség lesz arra, hogy normális szinten jelen legyen és elősegítse a kalcium felhasználása.
Például a fehér cukor, a fehér kenyér, a finomított konyhasó nem járul hozzá ill megfosztották ásványi anyagaiktól és ha feleslegben fogyasztják őket, például szénsavas italokat, a test kénytelen semlegesíteni őket, légzéssel, a vesén keresztül, vagy testünk ásványianyag-tartalékaival, például a csontok kalciumával, ha nem jut elegendő mennyiség a napi étrendünkbe. helyesen asszimilálódva a végén olyan hiányosságokat eredményeznek, amelyek manapság olyan gyakran okozhatnak problémákat és betegségeket, amelyek közül néhány járványosnak tekinthető. A hormonális szintet befolyásoló mentális állapotunk (stressz, szorongás stb.) Szintén acidózisra hajlamosíthat minket.
Ezért testünk egyik legfontosabb egyensúlya a vérünk PH-jának fenntartása megfelelő tartományban (enyhén lúgos, 7,35 és 7,45 között), ami valami alapvető az egészség megőrzéséhez, és még ha meghaladnánk is ezt a tartományt a túlzott acidózis vagy lúgosság miatt, meghalunk. A probléma az, amikor testünknek kénytelen dolgozni ezen egyensúly fenntartása érdekében. Ehhez testünknek főleg 3 mechanizmusa van a szabályozásához:
- Pufferek vagy lengéscsillapítók: Testnedveinkben (extra és intracelluláris egyaránt) vannak puffereink, amelyek pufferolják a savasságát. Ezeknek a puffereknek két komponensük van, savas és lúgos, hogy szabályozzák bármelyik esetleges feleslegét. Amikor vérünk PH-je megsavanyodik, az első mechanizmus és az egyik leggyorsabban ható, szinte azonnali, hogy a csontjainkban lévő kalciumot felhasználjuk a savak semlegesítésére. A csontokban lévő kalciumhoz hasonlóan az izmokban lévő magnéziumot is használják a sav semlegesítésére. A test nem habozik feláldozni értékes ásványi anyagokat testünk más részeiből és más funkciókért, amikor kiemelt fontosságú a túlélés.
- Légzőrendszer: A tüdők felelősek az illékony savak, például a CO2 puffer által képződő részének eltávolításáért.
- Vese rendszer: A vesék a vizelettel eltávolítják az illékony savakat, például a kénsavat vagy a foszfort.