Luminal Park gluténmentes palacsinta recept
A lisztérzékenység vagy a glutén intolerancia nem azt jelenti, hogy lemondunk a finom és édes receptekről. Tudja meg, hogyan készíthetünk palacsintát gluténmentes liszttel
Az ételt gyógyszerré teszi. Két éve Londonban él, ahol a Plant-based és a Cruelty Free szakácsként dolgozik. Különböző tanulmányokat végzett makrobiotikában Hollandiában, Olaszországban és Angliában, holisztikus táplálkozási, egészségügyi edző és Wholefood szakács képesítéseket szerezve az Egyesült Királyság Nemzetközi Makrobiotikai Iskolájában.
Miután visszatértem Kaliforniából, minden reggel kinyitom a szemem, és arra gondolok: palacsinta! Egy kívánság problémává vált a celiakia számára, és nem csak palacsintával!
Nyugaton, étrendünk kenyéren és tésztán alapul, tehát amikor egy személy felfedezi bizonyos lisztekkel szembeni intoleranciáját, a főzés és az étkezés valóban rémálommá válik.
Sok kísérletezés, főzőtanfolyam és más kultúrákba való beilleszkedésem után sikerült egyensúlyt találnom az egészséges és az ízletes között. De ez az egyensúly eltűnik, ha utazom, vagy valamelyik barátom hazahív ... Megszáll bennem a vágy, hogy azt ehessem, amit mások esznek. Képzeljen el engem Kaliforniában! Reggelire az amerikai palacsintát szerettem volna fogyasztani!
Szerencsére számos éttermet fedeztem fel a vegánok számára, amelyekben az étlap kínálta fel a többit gluténmentes alternatívák. Így hazaérve azon gondolkodtam, hogyan lehet elkészíteni ezeket a finomakat palacsinta gluténmentes liszttel vagy anélkül. És megtaláltam a képletet. Tehát készítsd elő a serpenyőt, amivel indulunk.
Lisztmentes palacsinta: Előnyök az egészségünk számára
- Könnyű emésztés. Fermentált palacsintaként a szénhidrátok és fehérjék emésztésének egy része már megtörtént, így sokkal könnyebb lesz a testünk számára, mivel áthalad a gyomorban és a belekben.
- Magas fehérje index telített zsír nélkül. Tökéletes sportolók, vegetáriánusok, vegánok vagy bárki számára, aki étrendjét növényi fehérjékkel kívánja gazdagítani, mivel a teljes kiőrlésű gabonákban és a hüvelyesekben található aminosavakat kombinálva teljes adag fehérjét kapunk telített zsírok nélkül, amelyek általában megtalálhatók állati fehérjékben.
- Vasban, kalciumban és vitaminokban gazdag. Ezek a barna rizzsel és lencsével készített tortillák ásványi anyagokban, például vasban és kalciumban, valamint vitaminokban gazdagok, mivel barna rizzsel és lencsével rendelkeznek. Elég kicsi, sűrű és tömör szemcsék ahhoz, hogy nyáron energiát nyújtsanak nekünk, és elkezdhessük a készletek felkészítését a télre.
- Antioxidánsok. Ennek a gasztronómiai körnek a lezárása érdekében hozzáadunk kurkumát és koriandert, tele antioxidánsokkal.