Málna Yuzu friss krémsajt Clairek - Az élet jobban ízlik

Korábban már készítettünk más Eclaireket, de egyik sem olyan divatos, mint ez: Friss krémsajt és yuzu éclairs málnával.

Felkészítheti őket 50 perc, és a hozzávalókat 10-12 egység vannak:

A tömeg:

• 70 ml tej
• 60 ml vízből
• 45 g vajból
• 80 g Lisztből
• két tojás
• egy csipet só

Neki töltött:

• 200 g friss sajt kenés
• 100 g tejszínhab
• 70 g írta: Azucarera Glace Seda
• két teáskanál tömény yuzu paszta
• 1 doboz friss málna

Mert megszórjuk:

• 1 evőkanál Sugar Glace Seda

Neki töltött: Egy tálba tegye a krém és szerelje fel. Keverjük össze a sajt, a selyem porcukor és a tészta yuzu. Verje néhány kézi bot segítségével, amíg sima krémet nem kap. Add hozzá a tejszínhabot burkoló mozdulatokkal. Tegyen egy kis, sima fúvókával ellátott cukrászsákba (jobb, ha hosszú fecskendő van, speciálisan töltelékhez), és töltse le a hűtőszekrényben.

---