Márványos Moka fagylalt - Miss Migas
Nem tudom, hogy ez a tonik, amit megszoktam, de hajlamos vagyok elmélyülni annak, amit csinálok. A probléma ezúttal az volt, hogy minél mélyebben beteszem az orrom, annál ritkább összetevőket találtam. Így a kombinációtól mentem tej-tejszín-sárgája-cukor "rafinált" változatához dextróz-szacharóz-glükóz a közönséges cukor helyettesítőjeként. A legrosszabb az egészben, hogy be kell vallanom, hogy ez a fagylalt állaga és krémessége javult, mint korábban, amikor csak invertcukrot használtam adalékként. Lehet glükóz? Lehetséges, hogy a kezeimet megérintette egy angyal? Azt a Carrefour tejet egyik napról a másikra dicsőítették? Fogalmam sincs. Mégis, egy információ: a 700 g-os üveg glükózpor meghódította a kamrámat, szemenként 12 euró áron, ami elég.
De ezek nem csak azok a változások történtek a tisztán kézműves fagylaltokban, amelyeket most az utcán találunk, azok, amelyek már nem csillapítják a szomjat vagy a meleget a bennük lévő összes adalékanyag miatt. Nem veled történt? A különbség a jó fagyi és a rossz között abban rejlik, hogy a szenzációban utána hagyják el a szájban. Ha minden ragadós, felejtsd el: tele "extrákkal".