Megfelelő étel
ELÉGSÉGES ÉLELMISZER
Létfontosságú, hogy a gyermekek megfelelő táplálkozással és egészséges étrenddel rendelkezzenek, hogy fejlődési lehetőségeik optimálisak legyenek. Gyermekkorban és serdülőkorban az étkezési szokások és a testmozgás különbséget tehet az egészséges élet és a későbbi évek betegségének kockázata között.
Az ételek elengedhetetlenek a jó iskolai teljesítményhez
A tanulás az emberi agy egyik legösszetettebb funkciója, és magában foglalja az éberség és a mentális koncentráció megfelelő szintjét az információk rögzítéséhez, elemzéséhez és idegi áramkörökben való tárolásához, majd képesek előidézni ezeket az információkat, amikor emlékezni akarunk azt.
Táplálkozás és agyi fejlődés
Bár az agy csak a teljes testtömeg 2-3% -át képviseli, felelős azért, hogy az energiából 20% -ot elfogyasszunk. Működéséhez csak oxigénre és glükózra van szükség, azonban más tápanyagok szükségesek az elme olyan funkcióinak fejlesztéséhez, mint az emlékezet, a koncentráció, a gondolkodás, amelyek az agyban találhatók. A kiegyensúlyozatlan étrend specifikus vitamin- vagy ásványianyag-hiányokat okozhat, amelyek olyan tünetek vagy érzések formájában jelentkeznek, mint apátia, kedvetlenség, ingerlékenység, idegesség, fáradtság, figyelmetlenség, memória- és koncentrációs kudarcok, sőt depresszió.
Az agy egy kémiai anyagokkal összekapcsolt idegsejtek vagy idegsejtek bonyolult szövevényén keresztül működik, amelyek feladata az egyik idegsejtből a másikba továbbítani az üzeneteket.
A vegyszereken keresztüli kapcsolat az egész agyban bekövetkezik. És mind egyszerű tevékenység végzésére, például a keze kinyújtására, mind az elme összetettebb funkcióinak megvalósítására vannak létrehozva: memorizálni, koncentrálni az elemzési, absztrakciós, tanulási és gondolatintegrációs képességek fejlesztésében. Mindez attól függ, hogy képesek vagyunk-e előállítani ezeket az úgynevezett anyagokat neurotranszmitterek vagy neuronális impulzus-transzmitterek.
A gyermek életének első éveiben az idegsejteknek fehérjében gazdag ételekre van szükségük - húsból, csirkéből, halból, tejből és származékokból -, hogy képesek legyenek kidolgozni azokat az idegközvetítő anyagokat, amelyek összekapcsolják az idegsejteket egymással, valamint felépíteni és üzembe helyezni a neuronokat. a mentális képességek fejlesztéséhez szükséges idegi kapcsolatok.
Az étel bizonyos összetevői különleges szerepet játszanak az agy és a neuronok működésében.
A tejtermékek az úgynevezett anyagot szolgáltatják Triptofán amelynek hiánya az úgynevezett neurotranszmitter szintézisének hiányát eredményezi SEROTONIN, és az ezt az anyagot igénylő áramkörök meghibásodnak.
Az agyban a szerotonin hiánya sok diszfunkcióval, depresszióval, szorongással, kényszeres viselkedéssel, étkezési problémákkal, migrénnel, fokozott fájdalomérzékenységgel társult. másrészt ennek az összetevőnek a növekedése a depressziós tünetek csökkenését mutatta. Az elmúlt évek tanulmányai azt mutatják, hogy az idegi áramkörökben a megnövekedett szerotonin elősegíti a jó közérzet, a relaxáció, az önértékelés és a koncentráció fokozását.
A triptofán a szerotonin előfutára, és az összes aminosav közül ez az, amely a legkevesebb mennyiségben található meg az étrendben, legyen az teljes vagy vegetáriánus
22 esszenciális aminosav létezik, amelyek közül 8 esszenciális, köztük a triptofán, amelyet a szervezet nem tud előállítani, és étrenddel kell előállítani.
Ez az aminosav található pulykában, csirkében, tejben, sajtban, halban, tojásban, tofuban, szója-, szezám- és tökmagban, dióban, mogyoróban és mogyoróvajban.
Másrészről, a szerotonin egyensúlyt teremt más ismert neurotranszmitterekkel, mint például a dopamin és a noradrenalin, amelyek félelemmel, szorongással, szorongással, erőszakkal, étkezési problémákkal (különösen elhízással és édességfogyasztási kényszerrel) és az álom rendellenességeivel társulnak.
Hús, baromfi és hal biztosítja tirozin Y fenilalanin, esszenciális anyagok a NORADRENALINE Y DOPAMIN, amelyek lehetővé teszik a memóriában, a koncentrációban, a tanulásban és a kreativitásban részt vevő agyi áramkörök fejlődését.
A jó reggeli fontossága:
Amint az agy neurológiai szervezete kialakult, a figyelem, koncentráció és éberségünk elsősorban attól függ, hogy az agy folyamatosan ellátja-e a cukrot (glükózt). Ez az igény annak a ténynek tudható be, hogy nincs semmiféle rendszere az üzemanyag tárolására, ezért a munka folytatásához folyamatosan kis mennyiségű glükózt kell vennie a vérből.
Az éjszakai alvás során a vércukorszint stabil marad a máj glükóztermelésének köszönhetően. De amikor felébredünk és mozogunk, más hormonrendszerek működnek, és a vércukorszint attól függ, hogy mit eszünk.
A vércukorszint pillanatnyi csökkenése megkérdőjelezi az agy működését, és túlélési reakciók sorozatát indítja el egyszerre, ami nagyban befolyásolja a tanulást.
Az iskolai teljesítmény, a koncentráció és az éberség képessége, az információk elemzése és a tanult ismeretek előidézése attól függ, hogy milyen ételeket tartalmazunk ébredéskor
Sokan reggel evés nélkül hagyják el otthonukat. Ezekben az órákban az agy nem tudja felhasználni az előző nap elfogyasztott ételek üzemanyagát, és ha az éjszakai böjt után a gyermek nem reggelizik, a vércukorszint folyamatosan csökken. Amikor ezek a szintek szinte halálossá válnak az agy számára, akkor vészhelyzeti rendszert hoz létre, hogy evés nélkül is élhessen: ez az úgynevezett "riasztási reakció".
Ebben a reakcióban az agy serkenti a kortizon felszabadulását, amely a lelkesen elpusztított izmok felé irányul, felszabadítva az izomfehérjéket, amelyek átjutnak a vérbe, és a májba vezetik, ahol cukorrá alakulnak, és ismét megemelik a vér szintjét glükóz, amely lehetővé teszi az agy túlélését reggeli nélkül.