Meleg saláta savanyú káposztával, zöldségekkel és almával - olvasmányok
A mai vegán javaslat meleg saláta savanyú káposztával, zöldségekkel és almával. Érintése földimogyoró, retek, cékla és sárgarépa, amelyek színes érzetet kölcsönöznek.
Hozzávalók meleg salátához savanyú káposztával, zöldségekkel és almával
- A savanyú káposztához
- 500 g kelkáposzta
- 5 g durva só
- 5 g gyömbér
- A salátához
- 100 g zsenge saláta hajtás
- 1 répa
- 1 lilahagyma
- 1 sárgarépa
- retek
- 2 alma
- 1 citrom
- 80 g sült földimogyoró
- tamari
- extra szűz olívaolaj
- Só
Hogyan készítsünk meleg salátát mártással, zöldségekkel és almával
1. lépés
A kelkáposzta leveleit jól mossa le, ürítse le, távolítsa el a szárát, és aprítsa fel a kezével. Tegye őket egy tálba a sóval, és dörzsölje a leveleket, hogy felszabaduljon a vízük. Tedd 1 órán át, úgy, hogy minden 10 percben az összes levelet megmasszírozzuk. A végén reszeljük le a gyömbért, és keverjük össze a káposztával. Helyezze a jól préselt káposztát zárt üvegbe, sóoldattal lefedve. Hagyja az edényt legalább két hétig sötétben erjedni.